酒店餐厅收银员、咖啡厅收银员岗位职责
岗位名称：餐厅收银员、咖啡厅收银员
直接上级：餐厅收银领班
具体职责：
1.对餐厅收银领班负责；
2.注意自身的仪容仪表符合酒店的要求；
3.严格执行《员工手册》和财务制度；
4.以最佳的精神面貌投入工作，耐心、热情、准确、快捷的为客人服务，给客人最后离店时留下一个好印象；
5.熟练掌握电脑的操作步骤及熟记每个菜名、编码和助记符号；
6.迅速回答客人的问题，并主动为客人找出解决问题的答案；
7.工作时间不得携带私人款项上岗，结算单及营业收入不得拖欠，做到客离帐清；
8.按程序接收吧台转来的客人消费单，做到交接手续齐全，并快速准确地为客人办理结帐；
9.将住店客人的消费转帐单据，经检查准确无误后及时传递到前厅收银处；
10.严格执行签单规定，除酒店规定的签单客户外（务存客户签单协议）一律不得签单；
11.严格按照当班的工作内容进行工作；
12.在收付款时，做到计价准，找数准，收款快捷，唱收唱付，以防争执，承担因收错款而造成的一切后果；
13.负责整理营业单据及营业款项，保证营业款项的收付正确，做到试算平衡，及时编制营业报表，交稽核部门审核签收；
14.按规定做好外币兑换工作，严禁擅自套换外币，并监督服务员。遵守外汇管理制度；
15.拒绝办理不按制度规定的签章或不符合酒店优惠权限规定的业务，抵制并揭发酒店内部舞弊；
16.积极与客人沟通，了解客人需求，征求收集客人意见，并上报上级；
17.接受银行信用卡或支票业务时，必须做到严格按规定办理，不得向任何人泄漏有关营业收入情况，资料及数据；
18.备用周转金必须天天核对，不得以白条抵库，一切营业收入不准坐支，不经财务经理批准，不得在营业收入现金中借出给任何部门或任何个人；
19.按时完成上级交给的其他事项。
物业经理人网-www.pmcEo.com篇2：大学餐厅收银员岗位工作职责
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总则：严格遵守公司《监控条例》及其他有关规章制度，不享有任何特权，保证岗位工作的正常开展，通过自身努力工作，为师生提供满意的服务。
1、各餐厅的小吃部必须有专职的收银员，收银员的任期为一年，任职期满后，根据个人表现情况再另行签订责任书。
2、收银员在工作时间内，不得擅离出纳台，如有特殊的情况，必须锁好出纳台，不得由他人代收款，若有违反，一经查实，扣罚当事人及该收银员当月效益工资的30%。
3、收银员在工作前，要清点好当日的备用金，如有短缺应该立即与餐厅主任联系，查找原因。
4、自选餐厅收银员应熟练掌握自选餐具的色彩及价格，快速计算并收银。
5、当餐厅服务员将点菜单交到出纳台，收银员必须马上将点菜单的总金额计算好，并立即在菜单上填写好金额，不得随意涂改，若有违反，一经查实，扣罚该收银员当月效益工资的20%。
6、菜单的填写必须规范，顾客所订的菜必须一一列出，明码标价，不得采取模糊不清的书写方法。合菜必须把菜名列出后，再填写金额。
7、不得擅自涂改菜单，如遇到菜单上的菜没有或顾客要求退换时，须由切配师签名后认可，收银员无权对菜单上的菜名进行涂改；
8、当顾客需要再次添菜的，应该另开菜单，不得在同一张菜单上添加，如有发现扣罚当事人当月效益工资的20%。
9、遇到打折情况，应经餐厅主任签字同意后，并在菜单总计金额的下方写明打折的比例，并折算出打折后的总金额，打折的比例最多不得超过8折。
10、当一天营业结束后，收银员应该将菜单按顺序排列，不得跳号，并且菜单上的金额应与现钞及就餐卡金额相同，如有短缺，由收银员本人赔偿。
11、收银员必须及时上交当天的营业款，如挪用公款、协助他人挪用公款或对挪用公款事件知情不报的，扣罚收银员当月全部效益工资并立即予以辞退，情节严重的将依法追究法律责任。
篇3：酒店前台收银员岗位职责
酒店前台收银员岗位职责
一、层级关系
1、直接上级：前台收银领班
2、直接下级：无
二、任职资格
1、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公;
2、高中以上文化程度，年龄在18--28之间;五官端正;身高：女1.6米以上、男1.7米以上;
3、有较强的语言能力，能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。
4、熟练掌握饭店前台收银、兑换、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识;
5、具有独立处理业务的能力。
6、身体健康，能胜任本职工作。
三、岗位职责
1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;
2、与本班组和相关部门密切配合;需要时，为客人提供问讯等服务。
3、熟练掌握前台收银软件FIDELIO的操作，在规定时间内为客人结完帐;
4、做好班前准备工作;
5、保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊;
6、保证备用金完整;
7、跟办上一班未尽事宜;
8、做好班次交接工作，每班结束，编制《收银员收入明细表》等内部帐表;
9、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作;
10、承办上级交办的其他工作。
篇4：酒店餐厅收银员岗位职责
酒店餐厅收银员岗位职责
一、层级关系
1、直接上级：餐厅收银领班
2、直接下级：无
二、任职资格：
1、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公;
2、高中以上文化程度，年龄在18--28之间;五官端正;身高：女1.6米以上、男1.7米以上;
3、有较强的语言能力，能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。
4、熟练掌握饭店餐厅的收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识;
5、具有独立处理业务的能力。
6、身体健康，能胜任本职工作。
三、岗位职责：
1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;
2、熟练掌握餐厅收银软件NCR的操作，在规定时间内为客人结完帐;
3、做好班前准备工作;
4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作;
5、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊;
6、严格审核减免、打折，熟记饭店各种折扣;
7、跟办上一班未尽事宜;
8、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回;
9、做好班次交接工作，每班结束，编制《收银员收入明细表》等内部帐表;经审计复核，及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”;
10、承办上级交办的其他工作。
篇5：后勤饮食服务中心收银员岗位职责
后勤集团饮食服务中心收银员岗位职责
一、在餐卡业务室班长的领导下进行工作，遵守集团和中心的各项规章制度，按时上下班。
二、收银员是饮食中心对外服务的窗口，工作要热情，积极耐心的为广大就餐人员服务，树立良好的形象。
三、坚守工作岗位，备好零钱，钱票当面点清。
四、收银员负责餐厅的零时就餐者现金收款工作，要有良好的职业道德和工作责任心。
五、掌握收款机的性能，熟练操作，会保养维护。
六、遵守现金管理制度，做到手续清楚，账款相符。若出现差错，及时查明原因，如无法纠正，依照中心财务规定，长款交公，短款自赔。
七、完成领导交给的其他任务。
后勤集团饮食服务中心