篇2：酒店客房服务员岗位工作职责

　　客房服务员（早班）岗位职责

　　一、层级关系

　　直接上级：客房领班

　　班次: 早班(7:30-15:30)

　　联系部门：前厅部、工程部、保安部、前台收银

　　二、任职要求

　　1、具有职高以上学历。

　　2、有一年以上客房工作经验。

　　3、持有饭店英语初级证书，可合理的为解决客人问题。

　　4、条件：身体健康，相貌端正；18--35周岁；男：1.70米以上、女：1.60米以上。

　　5、接受过正规客房服务工作培训

　　三、岗位职责

　　负责指定客房的清洁及对客服务和保持客用楼道，小布巾室，服务区域包括火梯。

　　1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。

　　2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。

　　2、严格执行安全制度，确保客房安全。

　　4、负责对结帐房间的查房工作。

　　5、负责查收客人洗衣、酒水的送回和补充工作。

　　6、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。

　　7、负责杯具的清洁与消毒工作。

　　8、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。

　　9、完成易耗品的每期盘点工作。

　　10、完成领导交办的其它工作任务。

　　11、遵守国家法律和饭店规章制度。

　　客房服务员（中班）岗位职责

　　一、层级关系

　　直接上级：客房领班

　　班次：中班(15:00-23:00)

　　联系部门：前厅部、工程部、保安部、前台收银

　　二、任职要求

　　1、有职高以上学历。

　　2、有一年以上客房工作经验。

　　3、饭店英语初级证书，可合理的为解决客人问题。

　　4、条件：身体健康，相貌端正；18--35周岁；男：1.70米以上、女：1.60米以上。

　　5、受过正规客房服务工作培训

　　三、岗位职责

　　负责指定客房的夜床服务、结账房的清洁及对客服务。

　　1、负责楼层公共区域清洁和计划卫生工作。

　　2、负责客房开夜床服务。

　　3、负责对结帐房的查房和清洁工作。

　　4、负责对客服务工作。

　　5、负责协助工程部人员开门维修和楼层安全工作。

　　6、负责杯具的清洁与消毒工作。

　　7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。

　　8、完成领导交办的其它工作任务。

　　9、遵守国家法律和饭店规章制度。

　　客房服务员（夜班）岗位职责

　　一、层级关系

　　直接上级：客房领班

　　班次：夜班(23:00-7:00)

　　联系部门：前厅部、工程部、保安部、餐饮部、前台收银

　　二、任职要求

　　1、教育：具有职高以上学历。

　　2、经验：有一年以上客房工作经验。

　　3、技能：持有饭店英www.pmceo.com语初级证书，可合理的为解决客人问题。

　　4、自然条件：男性为宜，身体健康，相貌端正；18--35周岁；1.70米以上。

　　5、培训：接受过正规客房服务工作培训

　　三、岗位职责

　　负责夜间对客服务和安全工作。

　　1、负责楼层区域安全巡视工作。

　　2、负责对客服务工作。

　　3、负责对结帐房的检查及卫生清洁工作。

　　4、负责收取早餐菜单工作。

　　5、负责收取客人洗衣工作。

　　6、负责计划卫生的清洁工作。

　　7、完成领导交办的其它工作任务。

　　8、遵守国家法律和饭店规章制度。

篇3：商务会所楼层吧台服务流程

　　商务会所楼层吧台服务流程

　　1．录入员需提前15分钟到岗，上班之前先看交接本，看完交接本后签字，并认真按交接内容执行。

　　2．检查本楼层电脑是否正常运行。

　　3．负责会馆内所有手单的录入，录单时必须看清楚手牌、项目、数量、手单号码，必须重复唱单，准确无误的录到电脑内，同时在签单上签好自已的名字及录单时间，客人开牌时间，然后盖收讫章。

　　4．在不忙的情况下，必须将录完的单子重新检查、确认，当发现录入错误的时候，应迅速找到值班经理将其单子改正过来。

　　5．所有录入员应熟记常用项目录入编码“如足底0306”这样能更快提高录入速度。

　　6．所有录入员必须熟知会馆内所有优惠活动。

　　7．二楼录入统一打赠送、退单、免单笑脸、打折必须有经理签字。并认真做好登记（手牌、项目、经理签字、收银员）。注：如是前台打电话通知，一定要听清楚手牌及收银员姓名。

　　8．二楼录入负责加超时净桑38元。当客人消费超过14小时后，手牌显示红色，除前台挂帐的手牌外，超时需及时加超时净桑。

　　9．录入员应在第一时间内接听电话，并重复电话所述内容，确认无误后，迅速处理问题。

　　10．各楼层录入员认真做好本楼层的房态管理，掌握各楼层客人入住情况，到时间通知服务员打扫房间，房态清空等待下一拨客人。

　　11．吧台内的展台上酒水摆放整齐，并了解吧台内所放物品的位置，以确保客人需要时能及时拿出。

　　12．每个班次交接班时，必须盘点酒水，要求做到数量无差错。夜班人员负责当天酒水帐，一式两份，一联交财务，一联吧台保留，吧台帐本也需注明当天领货数、售出数、结存数。每个吧台帐本分为两本，一本为外卖商品帐本，一本为消耗品、布草、固定资产帐本。

　　13．每天需备足外卖物品，当发现物品不足时，应及时填写出库单找经理签字出库物品。

　　14．每个班次负责吧台内及操作间卫生，有脏的杯具应及时清洗，并擦干净放在杯架上。

　　注意事项

　　1、录入时必须认真谨慎。

　　2、当不忙时须将录入的单子重新检查确认，当发现录入错的时候，应迅速的找到值班经理将其单子改正过来。

　　3、交接班时必须认真仔细，填写好交接班表。

　　4、二层录入“统一赠送”，必须有经理的签字。

　　5、美容项目超过200元免净桑。

篇4：餐厅服务员岗位工作职责(5)

　　餐厅服务员岗位职责（五）

　　一.接受领班指派的工作；

　　二.提前15分钟到岗，参加例会；

　　三.迅速、礼貌、热情地为宾客服务，严格按服务程序服务；

　　四.及时清理服务区域的桌面、地面卫生、摆台和更换烟缸等；

　　五.定期参加各种业务培训；

　　六.保持个人仪容仪表的规范化；

　　七.必须准时参加班前例会；

　　八.遵守和执行《员工手册》的各项规定；

　　九.及时补充各种需用品；

　　十.对菜单和酒水单非常熟悉。

篇5：食堂服务员岗位工作职责

　　食堂服务员岗位职责

　　1、遵章守纪，坚守岗位，文明礼貌，热情周到，全心全意为职工服务。

　　2、衣帽整洁，挂牌上岗，禁止班中吸烟、说笑打闹。

　　3、认真执行《食品卫生法和卫生五四制》用工具出售饭菜，禁止用手接触食品和出售腐烂变质及有异味的饭菜。

　　4、出售饭菜明码标价，动作迅速，收发准确，足斤足两，保管好饭菜，当班点清交清，不得私存和挪用。

　　5、保持室内清洁卫生，达到窗明地净、四壁无尘，机械、工具等无粉尘、无油污、见本色。