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学校食堂加工操作管理制度(三)

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学校食堂加工操作管理制度(三)

  学校食堂加工操作管理制度(三)

  学校食堂加工操作区管理得好,不仅能保证师生的食品卫生安全,而且也能有效预防食品中毒。为此,特制定食堂粗加工区管理制度。

  1.分设肉类(包括水产品)和蔬菜原料洗涤池,并且有明显标志。

  2.加工肉类(包括水产品)的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用,并且有明显标识,防止交叉污染。

  3.盛装过肉类(包括水产品)的容器,不得盛装蔬菜和加工好的食品,用后必须及时消毒、清洗后,才能盛装蔬菜和加工好的食品。

  4.加工过肉类(包括水产品)的操作台和砧板及容器,必须及时消毒、清洗晾干。

  5.加工过蔬菜的操作台和砧板及容器,要及时清洗、晾干。

  6.保持粗加工区的清洁卫生,保持上下水畅通,及时清扫地面残留的废弃物等垃圾。

  7.采购回来和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上,要放在摊晾架上,使其通风透气,防止霉烂变质。

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篇2:学校食品添加剂管理制度(六)

  学校食品添加剂管理制度(六)

  为保证食品安全,对食品添加剂实行严格科学的管理,即有利于工作又不造成滥用。

  1、采购和使用食品添加剂的原则:不采购化学类的食品添加剂,少使用植物食品添加剂,尽量使用自然原材料。

  2、严格控制食品添加剂的采购途径,采购必须到正规专卖商品购买,并索取发票和相关手续。

  3、在加工食品中应正确掌握使用量,做到可用可不用的不用,必须用的少用,尽量做到不用。

  4、食品添加剂应做到专人采购、专人保管、专人使用。

  5、严格控制食品添加剂的使用,对违反食品添加剂使用管理制度的事件应严肃处理。

篇3:五金制品公司有毒有害物质及化学品控制制度

  五金制品公司有毒有害物质及化学品控制制度

  1、目的

  通过对公司的原辅料有害物质的控制,通过公司使用的化学品正确使用和有效管理,防止原辅料中可能存在的有毒有害物质超标,防止在使用、贮存、废弃化学品等过程中对产品质量安全产生不良的影响,控制半成品和成品中的毒有害物质。

  2.适用范围

  本规定适用于本公司可能含有毒有害物质的原辅料的采购、化学品采购及使用、贮存到废弃的全过程管理。

  3.职责

  3.1采购部负责可能含有毒有害物辅料、化学品的购买。

  3.2仓库负责可含有毒有害物质的原辅料、化学品贮存、收发。

  3.3各使用部门负责在用化学品贮存管理,负责化学品废弃的收集管理,保证正确使用化学品。

  3.4品管部负责可能含有毒有害物质的原辅料、化学品的验收对储存、使用过程的监督、检查。

  4.控制程序

  4.1公司使用可能性含有毒物质原辅料及化学品的种类。

  4.1.1公司使用的可能含有毒有害物质原辅料包括油漆后的木制品、电镀后的五金材料、粘合剂等。

  4.1.2公司使用的化学品范围主要包括各种消毒剂、清洁剂、熏蒸药品、杀虫剂、鼠药等。

  4.2可能含有毒有害物质原辅料及化学品的采购

  4.2.1可能含有毒有害物质原辅料的采购按《采购控制程序》要求执行。

  4.2.2公司使用的化学品根据实际的需要,报品管部批准后,由采购部统一采购。采购过程中,应要求供方在运输供方在运输及装卸过程中具有防止泄露、倾倒等预防措施。

  4.3采购部对含有毒有害物质及化学品的验收

  4.3.1可能含有毒有害物质原辅料的验收

  应查验可能含有毒有害物质原辅料有毒有害物质检测合格报告,并至少每年一次要求供提供由资质机械出具的有毒有害物质检测合格报告。其中,木材粘合剂应符合GB/T14732木材粘合剂符合GB/T14732-20**和GB18580-20**和GB18583-20**标准规定的要求,木制品中砷和五氯苯酚不得检出,甲醛释放量木制品中砷和五氯苯酚不得检出,人造板甲醛释放量≤1.5MG/L油漆涂层总铅应≤600MG/L纺织材料中,不得检了含有偶氮。

  4.3.2化学品的验收

  应要求供方提供化学性能方面的资料、合格证、使用说明,并有明显的标识。

  4.4对使用可能含有毒有害物质原辅料的成品的检测。

  每年至少一次,委托有资质机构,对使用过可能含有毒有害物质原辅料的成品进行有毒有害物质的检测。其中,木制品中砷和五氧苯酚不得检职,甲醛释放量≤1.5MG/L油漆涂层总铅应≤600MG/KG。

  4.5可能含有毒有害物质原辅料、化学品的贮存和领用

  4.5.1可能还有有毒有害物质的木制品、化工材料的贮存、领用按《仓库管理制度》要求执行。粘合剂按化学品要求贮存和领用。

  4.5.2化学品入库时,由仓库管理员检查其包装是否损坏、泄露以及是否在效期内。检验合格方可办理入库手续。

  4.5.4应按化学危险品贮存中的规定,将特性上禁忌的化学品分开贮存,消毒剂和清洁剂分开:杀虫剂、鼠药、熏蒸药品等专柜存入并上锁:专用化学品贮存仓库应通风良好,并有防盗、防爆等措施。

  4.5.5对于易碎、易泄露的化学品、油品、不能堆放在高层。

  4.5.6所有化学品定期点检,化学品管理人员应经过一定的培训或具有同等知识的人员。

  4.5.7对化学品定期点检,化学品管理人员应经过一定的培训或具有同等知识的人员。

  4.5.8化学品使用时,应注意洒落、碰撞,并有一定的劳动保护用具。使用完毕,应密封并放回原处,进行分包使用,分包装必须有明显的标识。

  4.5.9易燃、易爆化学危险品使用,必须经生产部经理同意后,方可使用,使用前必须有安全预防措施。

  4.5.10各部门对各种化学品包装物、容器及时收回并监督回收到有资质收购站或有资质单位处理。

  4.6化学品的废弃

  4.6.1品管部门对各种化学品包装物、容器及时收回监督回收到有资质收购站或有资质单位处理。

  4.6.2禁止使用所有无标签的化学品;无标签、过期等废弃的化学品应及时回收到有资质收购站或有资质单位处理。

  4.7异常处理

  4.7.1火灾、化学泄露等重大情况发生后,当时人应采取应急行动;如遇火灾,应在组织公司内部的义务消防队进行自救的同时向消防队报警;电话:119,应沉着镇定讲明起火地点、火势大小、起火物质、公司电话或自己的手机号码等详细情况,并派人到路口报警。企业所有无关人员到大门口集合。

  4.7.2如遇到重大泄露,做好人员疏散工作;并报告区环保局,电话:110,如必要,也可通知消防队。

  4.8教育和培训

  要求相关工作人员经过适当的培训或具备同等的知识,行政部在年度培训计划中适当安排。

  5.记录

  《公司常用化学品一览表》

  《化学

  物品领用记录》

篇4:C公司安全教育训练制度(二)

  公司安全教育训练制度(二)

  1 新进员工的安全教育

  1.1 新进人员的安全教育,既包括新入公司员工的安全教育, 也包括公司内部异动人员、借用人员、实习人员的安全教育。对新进员工的教育采用三级教育:即公司教育、厂(部)教育、职位教育作为公司安全教育的基本形式。

  1.2 公司安全教育:

  ①所有新入厂的员工在进入职位前,由人事组织进行安全教育。教育完毕并经考核合格后,才能允许就职操作。否则应予辞退处理或暂缓入厂。考试成绩由人事建档管理,以备查考。

  ②其安全教育应包括以下内容:

  *公司工业安全的重要的规章制度。

  *一般电气、机械安全知识。

  *公司内部特殊危险部位介绍及其预防常识。

  *公司成立以来发生的较严重的安全事故,常发性安全事故介绍及其经验教训。

  *安全事故处理规定。

  1.3 厂(部)教育:

  ①新进员工:新来的实习人员、其它厂部新调入的员工分配到厂(部)时,由各厂(部)的相关主管进行安全教育。

  ②厂(部)安全教育应包括以下内容:

  *本厂(部)工业安全一般情况、安全注意事项、工业卫生注意事项。

  *本厂(部)工业安全规章制度。

  *本厂(部)的危险部位、危险性较大的机电设备及其预防常识。

  *本厂部发生的安全事故介绍及其教训。

  1.4 职位安全教育:

  ①新进员工、实习人员、借调人员、异动人员到职开始工作之前由班(组)长负责进行职位安全教育。

  ②职位安全教育应包括以下内容:

  *工作性质与职责范围及相应安全注意事项。

  *本班组安全规定、职位安全操作规范。

  *机器设备的安全操作方法、各种安全防护设施的性能和 作用。

  *工作地点的环境卫生要求,尘毒的防护知识。

  *危险机器件、危险物的控制、防护知识。

  *劳保防护用品的正确使用方法。

  *事故的紧急处理措施和安全撤退路线。

  ③对重要的机台、危险职位,应运用以老带新的教育方法,让新员工充当第二操作手或副手。经过一段时间的学习、实践、熟练掌握正确操作方法与安全知识以后,经科长实际考核合格后,才能独立操作。

  2 日常安全教育

  2.1日常安全教育,系指各部门日常应该有计划地对在职员工进行各类各种安全教育训练,这些教育训练由人事安排由相关部门承担执行。

  2.2 各部门应重视工业安全教育训练的计划工作,在制订每月或每季、每年的教育训练计划时,必须将工业安全作为一个重要训练项目列入,并切实负责实施。

  2.3 各职能部门根据安全生产责任制要求必须承担各自责任范围内的教育训练课程与教材编写。依人力资源管理部教育训练组安排的时间进行教育训练。全公司例行工业安全教育训练课程至少应包括如下科目:

  序号

  训 练 课 程

  承办单位

  训练时间

  训练对象

  月

  季

  年

  1

  防火与消防知识

  总务

  √

  每半年对消防对一次,每半年对新员工一次

  2

  工业卫生基本知识

  总务

  √

  每季对新员工一次

  3

  急救常识

  总务

  √

  每年对班长以上干部一次

  4

  夏季防署常识

  总务

  √

  每年初夏对全体员工一次

  5

  电气安全基本知识

  生产技术

  √

  每季对新员工一次

  6

  机械安全基本知识

  生产技术

  √

  同上

  7

  工业安全录像

  人事

  √

  新进人员

  8

  工业安全看板

  行政科

  √

  每季出一板

  2.4 各生产单位除了上述按计划推行的安全教育训练以外,还应经常性地进行工业安全宣导:

  ①发现违反安全规章的现象及时予以纠正,并及时借机宣导教育。

  ②利用安全事故作为教材,利用早会时间或在现场宣导教育。

  ③对危险职位或机台操作人员应经常进行安全宣导,加深安全意识。

篇5:C公司消防管理制度(三)

  公司消防管理制度(三)

  1 义务消防队

  1.1 义务消防队之组织

  各公司义务消防队设立指挥部、组之编制。

  ①指挥部:设正、副指挥,分别由工业安全管理小组正、副组长、执行委员兼任;指挥部负责各公司义务消防队的组织、活动计划之制定与推行,义务消防队活动等重大事项决策。

  ②人员

  *以 “科”(或相当于“科”的单位)为最小单位,每个科每个班次至少有一名义务消防队员,由其组成消防组。

  *每个仓库有两名义务消防队员,行政科及仓管全员均为义务消防队员。

  1.2 人事管理

  ①指挥部将队员姓名造册,一份存指挥部,一份送人事部门。

  ②人事部门对义务消防队员之档案实行特别管理,将义务消防队员在队期间之状况,记入档案。

  ③义务消防队员因故离队时,应立即在所属单位挑选新人补充,并将此异动报告指挥部及人事部门。

  1.3 义务消防队员职责

  ①义务消防队员是公司消防安全工作的核心力量,义务消防队员要成为公司消防政策的积极宣传者和消防制度的积极推行者。

  ②义务消防队员要努力学习消防业务知识,并在日常生产活动中将这些知识传播给自己的同伴,提高公司的消防工作能力。

  ③义务消防队员应随时注意自己所属单位的消防责任区内的工作环境,一旦发现有不安全隐患,应及时向单位行政领导反映,并同时将此隐患通过义务消防队组织之渠道向上反映,以求得彻底解决。

  ④义务消防队员根据工作需要,监督特殊工种(如电气焊、砂轮打磨、架设临时电线)的工作,督促作业人员做好现场防火工作,并在作业完成后清理现场。

  ⑤发生火灾事故,要及时报警,并指挥现场人员进行火灾扑救。

  ⑥消防器材管理。

  1.4 义务消防队的活动

  ①各队于每月最后一个星期的星期六下午,举行一次集体活动,活动形式由指挥部设定或由各组自行确定。

  ②义务消防队员负责全公司的消防安全检查工作。

  ③每半年集训一次。

  1.5 安全检查

  ①日常检查:各队员在日常工作中随时对周围环境进行检查,发现异常及时报告。

  ②厂(部)内的检查:各组每周一次,所属区域进行安全检查,并将发现的隐患向公司行政管理机关提出改善要求,并进行跟踪。

  ③全公司大检查:每月一次,并于春节、五·一、国庆、元旦等重大节日前夕,分别进行一次大检查。由工业安全管理小组统一布置领导。

  2 消防器材管理

  2.1 消防器材之配置

  ①消防器材的配置由工业安全单位负责,工业安全单位在配置消防器材时,应请公安消防机关人员作现场指导,根据不同类型建筑的防火要求配置器材。

  ②公司场所的用途变更时,工业安全单位应相应调整消防器材的配置,调整时亦应公安消防人员的指导下进行。

  ③工业安全单位应绘制消防器材位置图,一份存义务消防队总指挥部,一份存工业安全单位。

  2.2 消防器材之维护

  ①一切消防器材设备,除火警及电气焊需要预防使用外,任何单位个人不得随意动用,如任意使用损坏,轻者赔偿损失,后果严重者根据国家法律追究责任。

  ②一切消防器材一经布置,除消防器材管理员从事例行检查工作外,任何人员不得移动。若因工作需要,必须征得管理员的同意。

  ③公司内外的消防栓、灭火器等消防设备周围不能堵塞,堆放器械、货物,若有发现,责任单位应主动清理,否则,从严追究责任。

  2.3 消防器材管理员之设置

  ①消防器材管理员从义务消防队员中挑选。

  ②各消防器材上应标明管理员姓名。

  2.4 消防器材之检查

  ①消防器材管理员每周检查一次管区内的消防器材有无移动位置,消防器材前有无堵塞现象。

  ②每季度检查一次各消防器材之完好状况,如发现损坏,失效应及时追查原因并修复。此项检查由义务消防中队组织。

  ③工业安全单位每季应对全公司消防器材进行一次全面的检查调配。

  3 仓库防火管理

  3.1 仓管员必须认真学习消防知识,熟悉库存物品的性质。仓管员必须经过消防培训。公司每半年组织一次仓管员消防业务培训,进行考试,凡考试不合格者,不得继续从事仓管工作。

  3.2 仓库内严禁烟火。库区内严禁吸烟、用火等。

  3.3 各仓库办公室不得设在库区内。目前设在库区内者,应有计划地迁出库区若因条件限制无法迁出者,办公室和物品间应至少留2米的安全隔离带,隔离带必须保持清洁,不得存放任何物品。

  3.4 物品存放

  ①各种库存物品必须严格按照物品性质分类存放,易燃易爆品不得与其它物品混存。

  ②仓库内必须留出符合防火安全标准的信道,信道上不得堆放物品。

  3.5 一切人员进入仓库,必须听从仓管员的安排。除工作需要外,任何人员不得随便进出仓库。

  3.6 电源管

  理

  ①仓库内的电源线必须安装在通道的上方,电源线下严禁存放任何物品,特别是易燃易爆品,如有发现,对责任人要从重处罚。

  ②仓库内的照明设备一律采用60W以下的白炽灯,不得使用碘钨灯,日光灯,电器设备(各咖啡壶、电炉等)。

  ③库区内不准架设临时电线。库区如需架设临时电线,必须由行政科认可,临时电线一旦使用完毕,应立即拆除。

  ④库区的电源开关应设在库房外,不得在库房内安装开关。

  3.7 安全检查

  除公司规定的例行检查外,仓管员每天下班前必须对仓库进行防火安全检查。各仓库应排出值日表,每天至少有两人在下班时对仓库进行巡查,确认没有危险隐患后才可离开。

  4 明火管制

  4.1 本公司各部门在需要电焊、气割时,必须选择安全地点进行,特别是高空作业,要掌握火星喷射程度,注意观察周围人流和运输状况,确保安全。

  4.2 在禁火区域使用电焊、气割、明火、动火。

  ①因工作需要,需在车间、仓库等禁火区域内使用电焊、气割或动明火时,应事先检查现场,把现场周围的可燃物品全部清理干净,并准备好一定数量的灭火器材。

  ②应事先向公司工业安全单位提出申请、报告,经同意后采取安全措施方可施工。

  ③施工时,必须有专人在场监视,发现不安全或有异常现象,监视人有权要求停止施工,待排除不安全因素后,方可继续施工。

  ④施工后,施工人员应清理现场,待工业安全单位检查无危险隐患后,施工人员方可离开现场。

  ⑤外来施工队施工,应征得监视人同意后方可施工。

  ⑥夜间和节假日在厂区内均不准进行电焊、气割、明动火作业。特殊情况下,确因工作需要,须按预先申请办理。夜间发生突发事故,为使生产不致中断,可以免于申请,但须由带班干部负责现场安全管制,采取必要的安全措施。

  4.3 氧气瓶、乙炔发生器不准靠近热源和放在太阳底下曝晒,与明火必须保持10米以上的距离。电焊、气割时,氧气瓶和乙炔发生器应按规定保持5米以上的距离。

  4.4 去渍油等易燃物使用安全规定:

  ①点焊机、电吹风等一切生产在线产生火源的电器周围2米内,不准使用去渍油等易燃物品。

  ②生产在线使用去渍油等易燃物品,只领取足够本班当天用量并装好。

  ③醮有去渍油等易燃物的工件要及时擦干,不准浸有去渍油等易燃物的工件靠近火源。

  ④去渍油等易燃物不用时,要妥善收藏并加盖拧紧保管好。

  ⑤及时清理去渍油等易燃物周围环境,及时清除纸盒等可燃物。

  ⑥溅落在地面或其它物体上的易燃物应立即清除。醮用易燃液体的破布或棉纱不用时应妥善处理,不可乱丢。

  ⑦对于新进人员均需进行上述安全教育。

  ⑧使用去渍油等易燃物附近应备有灭火器。

  4.5 烟火管制:

  ①严禁烟火区域包括:生产现场、仓库、厂房内的通道、厂场楼梯、电梯、电工房、木工房、洗手间、空压机房等,标有 “严禁吸烟”的区域。

  ②员工进入公司(以厂大门为界线),吸烟只能在指定的吸烟地点进行,一律不准随意走动吸烟。

  ③对外来客人、施工队,接待人员以及守卫应向来客说明有关禁烟事宜,如有违反,追究相关人员责任。

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