篇2：地产公司厨师岗位工作职责

　　地产公司厨师岗位职责

　　1、科学合理地做好食堂用餐搭配，使工作餐营养丰富、品种多样和费用合理；

　　2、确保食堂工作人员个人卫生、食堂餐具卫生和环境卫生。制定检查监督制度，落实到人，并定时定期 地予以检查；

　　3、处理和协调食堂相关事务，善于调动食堂人员的工作积极性；

　　4、认真听取下属及多方意见和建议，适时调整菜肴，提高员工满意度；

　　5、完成上级领导交付的其它工作任务。

篇3：地产公司厨师岗位任职资格岗位工作职责

　　地产公司厨师岗位任职资格与岗位职责

　　一、任职要求

　　１、性别：不限

　　年龄：２５岁以上

　　学历：高中以上

　　专业：厨师相关专业

　　２、职称：三级以上

　　职业技能：懂得营养配比，合理安排膳食

　　计算机需求程度：不限

　　外语种类：不限

　　外语熟练程度：不限

　　语言表达能力：正常对话

　　写作能力：一般

　　３、具有五年以上相关工作经验，熟悉大食堂菜谱的制定。

　　４、系统学习过营养学相关专业，懂得合理安排膳食。

　　５、身体健康，无传染性疾病。

　　６、具有良好的道德、服务意识。

　　二、岗位职责

　　１、认真执行公司各项规章制度，服从上级指挥，保质保量按时完成工作任务。

　　２、及时做好月度工作计划和预算并上报，经批准后执行。

　　３、负责制作员工膳食，及时保证供应。在公司规定的范围内调剂膳食的花色品种，制定食谱。

　　４、负责提高膳食制作水平和服务水平。

　　５、做好操作间、库房、餐厅的环境卫生，做好炊具、餐具、食品的清洁、卫生、消毒工作，定期组织清扫。

　　６、组织采购食品、蔬菜、粮油等原材辅料，并控制采购价格和质量。

　　７、做好就餐预测和成本核算，杜绝浪费。

　　８、做好作业报告和统计资料的编制及上报工作。

　　９、完成行政部部长交办的其他工作任务。

篇4：建筑公司厨师岗位工作职责

建筑公司厨师岗位职责

一、负责本食堂就餐人员的主、副食安排、调剂和服务工作；

二、负责灶房、餐厅卫生的管理工作；

三、负责外来客人就餐主、副食调剂，服务做到卫生、省钱，既品种多又营养可口。

四、负责餐具消毒，室内灭蝇、灭鼠工作；

五、负责当日购进主、副食的保管工作。

篇5：物业公司项目快餐厨师工作职责

　　物业公司项目快餐厨师工作职责

　　1．对食堂主管负责，根据快餐特点要求，制定每周菜单。

　　2．根据每周菜单及厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原料订购计划，控制原料的进货质量；

　　3．负责食堂各公司员工的快餐用餐做菜；

　　4．根据食堂用餐人员的数量，观察员工比较喜欢的菜类型，进行适量增加。

　　5．确保合理使用原材料，控制菜的规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本；

　　6．根据不同季节和员工用餐需求，组织研究，推出时令菜式，增加花式品种供客人选择；7．听取员工意见，了解员工口味，不断改进，提高食品质量；

　　8．每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度；

　　9．完成领导交办的其它工作。