篇2：物业公司项目主厨工作职责

　　物业公司项目主厨工作职责

　　1．对食堂主管负责，根据客人的特点要求，制定各式菜单和菜谱；

　　2．制定厨房的操作规程，落实岗位责任制，确保厨房工作正常进行；

　　3．根据厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原料订购计划，控制原料的进货质量；

　　4．负责填写厨房原料申报单及使用报表，经常检查原材料库存情况，防止变质、短缺；

　　5．负责团体客人接待用餐、老板及家人用餐、公司活动用餐的做菜。

　　6．确保合理使用原材料，控制菜的规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本；

　　7．检查厨工的工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节；

　　8．检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制订年度订购计划；

　　9．根据不同季节和客人需求，组织研究，推出时令菜式，增加花式品种供客人选择；

　　10．听取客人意见，了解客人口味，不断改进，提高食品质量；

　　11．每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度；

　　12．完成领导交办的其它工作。

篇3：物业公司项目食堂厨工工作职责

　　物业公司项目食堂厨工工作职责

　　1．对食堂主管负责，按食堂要求开展工作；

　　2．负责提取当日厨房所需的各类食品原料；

　　3．负责食品原料的清洗和加工；

　　4．负责餐具、工具等物品的清洗与消毒；

　　5．负责蒜头、洋葱、鲜姜等料头原料的去皮、清洗等初步加工；

　　6．负责厨房清洁、清理工作，保持厨房卫生；

　　7．定期参加业务培训，提高业务水平；

　　8．协助厨师完成配备工作；

　　9．完成领导交办的其它工作。

篇4：物业员工餐厅厨工岗位职责

　　物业公司员工餐厅厨工岗位职责

　　【管理层级关系】

　　直接上级：员工餐厅主管

　　【技能要求】

　　基本素质：遵纪守法，工作认真、细致、有条理，责任心强。有自我约束力。热爱本职工作。

　　自然条件：22岁以上，身体健康。

　　文化程度：初中毕业。

　　【岗位职责】

　　1.在主管指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

　　2.负责本工作区域内的所有设备、用具、墙壁地面的清洁工作。确保物品、用具的摆放井然有序，符合要求。

　　3.提供员工就餐时各项规定的执行情况。

　　4.检查、纠正员工就餐时各项规定的执行情况。

　　5.及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。

　　6.爱护并合理使用各种清洁剂和用品，确保安全操作。