篇2：酒店夜间值班经理管理制度(8)

　　酒店夜间值班经理管理制度(八)

　　1、当天晚上21点至次日8:30点，值班经理不定时查岗，各部夜班期间有需要解决的事项，及时报当日值班经理。

　　2、忠于职守，在值班时对酒店的各营业场所进行巡视检查，积极认真、迅速准确地处理各种问题，在遇到重大或紧急情况时及时报告总经理。

　　3、值班经理在值班前和值班期间，禁止饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。

　　4、值班经理在值班期间，不得无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出时，需经上级批准。

　　5、值班经理必须按值班顺序值班，不得随意调换，如有特殊情况需与他人调班的须在值班前落实并告知总经办。

　　6、值班经理在巡视各个区域时，带上值班日记本让各岗位员工在该本上签字，以示巡视过这些区域。（凌晨0-2点间至少巡视记录1次，按指纹1次）

　　7、巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如各楼层、厨房、锅炉房、空调机房、总服务台、前门外、院内及餐厅包房等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火防盗工作。

　　8、值班经理在值班期间，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班管理人员予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班本上。

　　9、值班经理须协助各部门当班管理人员处理重大投诉事件，对涉及权限金额以内的免赔，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班本上。

　　10、值班期间酒店出现的问题值班经理负主要责任。

　　11、值班经理房指定为前楼的维修房，当房间入住75间以上时，当日不再开经理房，经理在当晚22：00以后方可领取钥匙，次日9时前必须退房。

篇3：酒店总值班经理值班制度(3)

　　酒店总值班经理值班制度(三)

　　1、总值班经理负责总值当日的检查督导工作;

　　2、总值班由总经办负责安排，值班者为主管以上的管理人员;

　　3、值班时间为24小时制(上午8时至次日上午8时);12小时制(上午8时至晚20：00;晚20：00至次日上午8：00止);

　　4、工作内容：

　　一检查各部门员工的到岗情况及在岗情况。

　　二对各部门的服务及质量进行抽查，发现问题及需改进的地方，有无客人投诉，好人好事及典型案例，其他意见和建议等要认真填写在总值班记录本上。

　　三检查各公共场所防火、防盗设施、设备是否完好，有无事故隐患。

　　四认真记录客人的投诉及处理意见。

　　5、总值班经理要认真履行职责，坚守岗位，当值时间不允许离开酒店;晚上19：00-22：00在大堂副理处值班;

　　6、代表总经理处理解决当天发生的事情，接受客人的投诉，遇到重大或突发事件及时报告总经理;

　　7、认真做好值班记录，并及时将值班记录本交下一班总值班经理;

　　8、总值班经理的工作情况列入部门经理年终业绩考核评估，并记入个人业务档案。