物业经理人

C百货公司营运部职责

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C百货公司营运部职责

  珠海市**百货有限公司营运部职责

  编号:营管03-005

  一、负责对销售现场经营秩序的维护,保证商场与商户所签合同的执行,建立良好的商场商品形象和服务形象。

  二、根据商场营运管理需要,制定和执行商场管理规章制度。

  三、组织专柜员工例会,贯彻商场有关管理规章制度的执行。

  四、处理顾客投诉,及时调解营业进程中商户与顾客的发生的纠纷和争端,协调经营商户与顾客的关系。

  五、协助有关部门,做好经营商户的入/离场工作。

  六、配合人事部,负责商户营业员的面试招聘工作,并对营业员进行培训。

  七、负责商户的管理工作,与商户保持良好的联系和沟通,协调好公司与商户的关系。

  八、处理卖场突发事件(如盗抢、火灾、打架等)

  九、熟悉、了解《合同法》《产品质量法》《消费者权益保护法》等有关法规,贯彻执行国家有关商品质量和商品服务的法律、法规,对经营商户的商品质量进行监督管理。

  十、根据销售情况,合理组织商品促销和商品展示活动。

  十一、协助企划部做好商品促销和市场推广的管理工作。

  十二、对商场的卖场环境进行维护,并通知部门进行改善和维修。

  十三、对商场设备、设施作定期检查,并知会工程部进行维修工作。

  十四、配合财务部,及时催收商户的各项欠款,并对违反合同规定的商户进行处理。

  十五、定期与企划部、招商部协商分析销售情况,并提出合理的商户调整建议和商品促销建议。

  十六、定期对商场的营运情况进行总结和分析,并根据周边商场作市场调查市场变化和场内经营状况,::提出应对措施或调整方案,提出合理化建议和报告供公司领导的决策提供参考。供上级参考。

  十七、协调和监督清洁公司的清洁工作,保证商场的清洁卫生符合要求。

  十八、协助政府部门对本商场经营商户的监管工作。

  十九、配合防损部做好消防安全整改工作。

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篇2:X饮食厨房营运部经理工作职责

  某饮食厨房营运部经理工作职责

  **以把家常口味的菜品做到卫生、精细、极致为品质管理的目标。保持统一的家常口味,维护厨房正常的营运秩序,为厨房开展必需的培训工作,为顾客不断地推出新菜品是厨房营运部经理重要的本职工作。

  厨房营运部经理应围绕菜品质量展开:

  一、确保**各连锁店的菜品"四一致"

  1、菜单种类数目一致:各店面实现同步化、统一化的挂牌销售机制,达到菜品同步销售。

  2、原材料一致:严格的审购制度、统一的采购形式、定期的市场调查、健全的三证手续。

  3、加工方法一致:按照已定的标准制作比例、制作步骤,完善的半成品监督检查机制。

  4、成品外观口味一致:熟练的操作技能,娴熟的操作技巧,标准的用料投放量是关键。

  二、维护**各连锁店正常及高质量的营运秩序:

  1、厨房内的各项检查表及时、正确的填写;

  2、为维护正常的营运需要做好厨房的人事安排;

  3、为保障菜品卫生及品质质量,创造一个良好的、卫生的工作环境;

  4、保障各连锁店厨房员工,严格按照本岗位soc观察表标准操作。

  5、建立主管与领班的管理依从关系,确立一个中心多个基本点的管理模式,基本点(领班)的服务围绕着一个中心(主管)去做。致力于教导领班的处事原则,建立出良好的工作氛围、和谐的工作环境积极引导员工的正确的工作态度和工作方法,言传身教胜于批评训斥

  三、厨房营运部经理为确保菜品的"四一致",维护正常及高质量的营运秩序,订立、实施周密的培训计划,不断的对菜品"推陈出新",高密度的监控设备的使用与维护保养服务。

  1、检查:检查餐料收货质量,检查员工上班的精神面貌、出勤纪律,检查备料质量,检查各种汤水、汁酱的火候、味道、色泽等。通过有效的沟通和追踪确保培训的质量,检查是管理的一半。

  2、督导:检查是提前发现问题,督导是防止问题的再次发生,并及时解决问题。检查和督导这两项工作是相互依赖的、相辅相成关系,能反映出管理者的敏锐的洞察力和执行力。

  3、计划:在日常的厨务中应做到长计划,短安排,贯彻落实好营运部经理下达的各项工作任务。

  4、组织:出品部门内部的人力资源、餐料资源要组织管理好。尤其是人力资源,提倡一专多能,合理调节资源安排。

  5、培训:培训过程中准备足够的soc,并且保证每一个受训员工严格按照soc标准工作;激励抓好厨房员工日常的专业技术培训,树立优良的厨德、厨政,提高员工的队伍素质。并且健全完善的激励机制,保持高昂的士气。

  6、成本控制观念:实现合理化成本利用;原料的合理使用与再利用;控制物料、设备的使用与购进都是增加利润的好办法,是实现最大盈利目标的有效手段。

  7、安全成本:保障安全的工作环境,定期执行消防及设备使用的培训,日常工作中遵照《设备、用具安全操作程序》步骤标准操作。将危险带降到最低限直至完全排除,保障正确的操作和员工的人身安全,控制不可预见的安全成本也是营运部经理的重要责任。

  8、推陈出新:时令创新菜统一做法,召集部门员工,现场示范操作、讲解,以求效果一致。对低榜菜式的改良、更新,已达到重新获得市场或及时淘汰。跟踪市场变化,捕捉市场信息。

篇3:X超市营运部组岗位工作职责

  某超市营运部组岗位职责

  营运部组长负责管理卖场商品的整理工作,培训、指导及监督本部门员工的工作,领导下属保持卖场的商品齐备,陈列整齐丰满,做好商品促销工作,营造一个整洁良好的购物环境。

  一、基本要求:

  1、敬业爱岗、忠于职守;品行端正、廉洁奉公;坚持原则、以身作则;

  2、熟悉与工作有关的国家法律法规和公司规章制度;

  3、熟练掌握本部门各项工作流程、操作要点和注意事项,并具备改进和创新的管理意识;

  4、负责参与制订营运部门阶段工作目标并带领所属员工努力实现;

  二、卖场管理

  1、负责所辖卖场的环境卫生、柜台布置、商品陈列、设施维护等硬件的规范管理控制;

  2、负责所属员工的人事考勤、仪容仪表、导购推销、接待服务等软件的规范管理控制;

  3、负责处理卖场的一般突发性情况,如:顾客争议、商户纠纷等,协助客服处理顾客投诉。

  4、监督和控制卖场的经营情况,防止议价、走单、未经许可物品出闸等不良经营状况的发生;

  5、监督卖场销售状况,积极分析经营状况和各相关因素并及时、全面地向上级主管反应和请示;

  三、部属管理

  1、贯彻落实主管上级的各项精神、指示,确保所属员工遵照执行;

  2、负责主持定期的内部例会,及时解决工作中的问题;

  3、对部属进行定期的专业知识培训,确保部属的业务技能和工作素质满足工作要求;

  4、考察部属的实际工作能力并做正确地评估,将信息及时反馈到主管领导处;

  5、负责协调和安排所属员工的排班、补休、加班、请假顶替等工作事宜;

  6、积极了解所属员工的思想动态,进行必要的沟通,及时解决或向上级领导反映员工内部纠纷;

  四、上级关系

  1、直接对店长负责。完成主管上级安排的各项工作任务;

  2、就工作中的问题与上级主管保持及时、全面和经常的沟通,确保部署与公司高层沟通渠道的畅顺;

  3、定期上交营业报告、述职报告,就销售分析、市场调查和改进措施等业务内容进行总结和自我检查;

  五、同级关系

  1、积极与同级管理人员协调、沟通,以保证协作工作的质量和效率;特别是与采购协调新品引进工作及滞销品的淘汰工作。每周一次向采购提交建议促销商品单。

  2、在主管上级的安排下,完成同级部门要求的协作任务。如:协助防损部进行每日清场工作等;

  六、其他

  1、负责所辖区内的规章制度、通知通告等管理文件的签收、传阅和保管工作;负责正常订单、报损单、返厂单、罚款单、耗材支取等单据的填写。

  2、完成公司领导安排的其他工作任务。

篇4:超市营运部长岗位工作职责

  超市营运部长岗位职责

  直属部门:营运部

  直属上级:z购物超市经理

  岗位职责:

  1.维持店内良好的销售业绩;

  2.严格控制店内的损耗;

  3.维持店内整齐生动的陈列;

  4.合理控制人事成本,保持员工工作的高效率;

  5.维持商场良好的顾客服务;

  6.加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;

  7.审核店内预算和店内支出。

  主要工作:

  1.全面负责卖场管理及运作;

  2.制订卖场销售、毛利计划,并指导落实;

  3.组织主持各项会议,召开例会;传达并执行营运部的各项工作计划;

  4.负责与领导及其他业务部门的联系沟通;

  5.负责卖场各部门管理人员的选拨和考评;协调各岗位工作,合理安排岗位工作。

  6.指导各部门的业务工作,努力提高销售、服务业绩;

  7.解决顾客投诉问题,倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念,营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;

  8.负责商品报损损失的审核。严格控制损耗率、人事成本、营运成本,树立“低成本”的经营观念;

  9.进行库存管理,负责各部组补充商品、滞销品淘汰的审核。做好商品的定期盘点工作。保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放;

  10.督促卖场的促销活动,搞好经营渲染促销氛围,组织实施各种市调,收集市场信息,提出合理化建议。

  11.保障营运安全,严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养;

  12.负责全店人员的培训;负责对超市管理人员、理货人员、促销人员、收货人员的工作进行检查、督导以及卫生纪律考勤等考核。

  13.授权值班营运主任处理店内事务;

  14.负责处理店内突发及其他日常事务。

  辅助工作:

  1.指导其它卖场人员的在职培训;

  2.协助领导有关公共事务的处理;

  3.向总公司反馈有关营运的信息

篇5:超市营运部组岗位工作职责

  超市营运部组位职责

  营运部组长负责管理卖场商品的整理工作,培训、指导及监督本部门员工的工作,领导下属保持卖场的商品齐备,陈列整齐丰满,做好商品促销工作,营造一个整洁良好的购物环境。

  一、基本要求:

  1、敬业爱岗、忠于职守;品行端正、廉洁奉公;坚持原则、以身作则;

  2、熟悉与工作有关的国家法律法规和公司规章制度;

  3、熟练掌握本部门各项工作流程、操作要点和注意事项,并具备改进和创新的管理意识;

  4、负责参与制订营运部门阶段工作目标并带领所属员工努力实现;

  二、卖场管理

  1、负责所辖卖场的环境卫生、柜台布置、商品陈列、设施维护等硬件的规范管理控制;

  2、负责所属员工的人事考勤、仪容仪表、导购推销、接待服务等软件的规范管理控制;

  3、负责处理卖场的一般突发性情况,如:顾客争议、商户纠纷等,协助客服处理顾客投诉。

  4、监督和控制卖场的经营情况,防止议价、走单、未经许可物品出闸等不良经营状况的发生;

  5、监督卖场销售状况,积极分析经营状况和各相关因素并及时、全面地向上级主管反应和请示;

  三、部属管理

  1、贯彻落实主管上级的各项精神、指示,确保所属员工遵照执行;

  2、负责主持定期的内部例会,及时解决工作中的问题;

  3、对部属进行定期的专业知识培训,确保部属的业务技能和工作素质满足工作要求;

  4、考察部属的实际工作能力并做正确地评估,将信息及时反馈到主管领导处;

  5、负责协调和安排所属员工的排班、补休、加班、请假顶替等工作事宜;

  6、积极了解所属员工的思想动态,进行必要的沟通,及时解决或向上级领导反映员工内部纠纷;

  四、上级关系

  1、直接对店长负责。完成主管上级安排的各项工作任务;

  2、就工作中的问题与上级主管保持及时、全面和经常的沟通,确保部署与公司高层沟通渠道的畅顺;

  3、定期上交营业报告、述职报告,就销售分析、市场调查和改进措施等业务内容进行总结和自我检查;

  五、同级关系

  1、积极与同级管理人员协调、沟通,以保证协作工作的质量和效率;特别是与采购协调新品引进工作及滞销品的淘汰工作。每周一次向采购提交建议促销商品单。

  2、在主管上级的安排下,完成同级部门要求的协作任务。如:协助防损部进行每日清场工作等;

  六、其他

  1、负责所辖区内的规章制度、通知通告等管理文件的签收、传阅和保管工作;负责正常订单、报损单、返厂单、罚款单、耗材支取等单据的填写。

  2、完成公司领导安排的其他工作任务。

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