篇2：酒店工程部组织结构

　　酒店工程部的组织结构

　　酒店工程部组织结构是工程部内部分工协作的基本框架。它通过事先规定工程管理的对象、工作范围和联络路线等，保证酒店工程管理活动有序而高效地进行。

　　依据酒店类型、规模、经营目标等不同，工程部一般有三种可供选择的组织结构，即专业制、区域制和运营制。一般而言，小型酒店（300间客房以下）或新开业的酒店多采用专业制组织结构；单体大型酒店（600间客房以上）或功能区较为分散的度假酒店多采用区域制组织结构；中型酒店（300～600间客房之间）和连锁酒店更适合采用运营制组织结构。

　　（一）专业制

　　酒店工程专业制组织结构，源于酒店土建工程项目，在酒店基建项目经理部基础上形成。它按照酒店工程运营的专业类别进行分工，采用垂直方式由总工程师直接管理（见图1-1）。其特点是：分工明确，便于协调，管理效率高。它主要依赖于部门经理极强的综合专业技能，因此仅适用于小型酒店或处于初期经营阶段的大型酒店。

　　（二）区域制

　　酒店工程区域制组织结构，是在酒店经营部门的功能区域划分的基础上形成的。它按照酒店工程运营的区域范围进行分工，采用水平方式由区域主管直接管理，由部门经理宏观协调（见图1-2）。其特点是：责任明确，反应敏捷，有利于与酒店其他经营部门密切配合。它主要依赖于区域主管的专业技能，因此容易形成工程部内部各小组之间的协同障碍。一般适用于单体大型酒店，特别是经营功能单位分散的度假酒店。

　　（三）运营制

　　酒店工程运营制组织结构，是在酒店经营对工程系统运行特定要求的基础上形成。它按照酒店最大程度满足顾客对酒店环境需要、最大限度降低工程系统运行成本的特定目标，把工程部相应划分为运行与维修两大系统，采用垂直与水平相结合的方式，由部门经理统筹计划和协调，由运行主管和维修主管直接管理并落实计划（见图1-3）。其特点是：有利于实现酒店经营总目标，便于工程部内部以及与酒店其他部门的相互协作，可以为工程部承揽社会委托项目创造条件。它主要依赖于完善的管理模式、规范的操作程序和科学的维修计划，因此能够保障稳定的服务质量和经济的运行成本。它主要为大型连锁酒店所采用。

篇3：工程部组织结构管理模式制度

　　工程部组织结构与管理模式制度

　　一、工程部的特点

　　工程部负责电力、电梯、空调、给排水及弱电等系统的运行管理、设备维护保养，负责装修设施的维修工作，堪称公司的心脏部门。

　　工程部的管理需要有科学性和严密性，除了因为它本身的技术性外，还因为它的工作直接或间接的与客人联系在一起。客人来到公司需要得到物质上的、精神上的享受，而这种享受很大程度上是依赖于完善的服务设施和设备，离开了这些，服务质量就没有了支撑点，就没有后盾。

　　二、工程部的基本职能

　　1、供应能源----工程部必须管理好为公司日常经营提供能源的设备如供电,供热,供冷,供汽,等负责控制和运行这些设备,并保证公司的需要。

　　2、设施设备维修----工程部负责公司的设备设施维修和保养。

　　3、设备设施增建、更新和改造----为了发挥设备的综合效益和避免设备老化,并不断提高和完善公司的形象,使公司永褒青春,提高竞争力,应对设备设施和公司装修进行增建,更新和改造。

　　三、工程部的管辖范围

　　1、负责公司电力、电梯、空调系统；冷热给水、排水系统、弱电系统的运行管理、设备维护、保养和故障检修。

　　2、负责公司水暖设备、机械设备的维修保养和故障检修。

　　3、负责公司电冰箱、清洁机械、人力推车和五金构件的检修工作。

　　4、负责公司内外装修设施、家具、装饰灯具的维修、保养工作。

　　5、负责公司动力各系统的完善改造、设备更新和小项增改工程施工。

　　6、对公司土建结构方面的渗漏水等负责联系处理。

　　7、负责油料的储存和发放及其设备的维修保养。

　　四、工程部组织结构

　　1、岗位设置

　　1-1工程部主管：负责工程部的运作管理。

　　1-2弱电工：负责配电及电气设施的运行维修。

　　1-3空调工：负责空调系统的运行和维护。

　　1-5水暖工：负责给排水和水暖设施的维护检修。

　　1-6机修工：负责洗涤设备、五金构件和机械的维护检修。

　　2、组织结构

　　按以上岗位结构和人员编制，工程部技工分为2个班组：

　　2-1电工班：强弱电工共7人编为单独班组；其中1人兼任领班。

　　2-2维修班：空调、电梯、水暖、机修共5人编为一个班组；其中一人兼任领班。

　　3、管理结构

　　3-1各班组人员按岗位职责分别对所属工作负责；

　　3-2领班负责分配本班人员的工作，带领本班组人员按相关程序完成所属范围内的任务，负责对本班组人员进行考评；

　　3-3主管根据工程部的任务内容将工作分配到各班组，负责统筹和协调，直接对领班进行考评，必要时直接对班组技工进行考评。

　　5、技工素质要求

　　5-1强弱电工：熟悉高低压电气系统及配电操作、电气维护和检修；有3年以上实际经验；持相关职业资格证。

　　5-2空调工：熟悉中央空调系统；有一年以上实际经验；有一定机电技术基础。

　　5-4水暖工：有熟练的给排水管道维护检修施工技能；熟悉PVC、PAP、PPR管道施工工艺。

　　5-5机修工：有熟练的钳工、机械维修综合技能；会电氧焊；有一定电气基础。

　　五、工程部设备管理模式

　　1、工程部内按设备系统类别划分不同岗位，并将相应岗位合并为两个班组。班组内人员由领班按任务所需和个人专业特长分配不同岗位，但可以根据排班和实际任务的需要，调整到本班组的其他岗位，满足以精简经济的人力保持设备良好运行和维护的需要。

　　2、各岗位当班人员按职责范围和岗位职责负责所属设备的运行和维修保养，严格遵守设备安全操作规程，按制订的运作程序规范的完成工作任务。

　　3、设备维修作为工程部设备管理的主要内容，将按日常报修、日常巡查检修、预防性维修和翻新改造四个功能块来进行，具体说明如下：

　　3-1维修功能

　　所有设备设施维护、保养和检修以四个功能块来完成：

　　3-1-1预防性维修：所有设备设施均制订维护保养和检修计划，按既定时间、项目和流程实施预防性的检修。

　　3-1-2日常报修处理：设备设施的使用部门在日常使用过程中发现的故障以报修单的形式通知工程部采取维修措施。

　　3-1-3巡查检修：工程部各班组值班人员在当班时段至少对责任范围内的设备设施进行一次巡查，发现故障和异常及时处理。

　　3-1-4增改翻新：根据设备设施的具体情况和实际需要，对已有的设备设施进行增加、改进性能和翻新处理，使设备设施重新恢复使用价值，得到良好的利用。

　　3-2维修结构

　　3-2-1主管负责根据物业设施规模制订维修程序和维修计划。

　　3-2-2以各专业班组为单位，按既定的责任范围，分别负责所属区域或设备设施的维护、保养和检修。

　　3-2-3重要设备设施和综合专业性设备设施由主管负责组织相关班组共同进行维护、保养和检修。

　　3-3维修控制

　　3-3-1主管负责监督各班组按既定的程序和计划实施，控制维修成本、效率和质量。各班组按程序和计划在领班的

　　3-3-2日常报修处理由报修部门负责验收设备修复质量并签收《工程报修单》。

　　《工程报修单》共三联由报修部门验收签字后一份报修部门留存、一份工程部备查、一份由工程部每月汇总转交财务核算材料成本。

　　3-3-3预防性维修项目由维修人填写《维修记录》，使用或保管部门进行验收签字；如有更换配件或耗用材料以《工程报修单》方式处理。

　　3-3-4工程部日常巡查中的检修由检修人填写《巡查检修记录》，并由使用或保管部门验收签字；如有更换配件或耗用材料以《工程报修单》方式处理。

　　4、技术与安全运行保障模式

　　4-1成立以主管为组长、各班领班为副组长、各岗位骨干为成员的工程部技术与安全运行保障小组，集中工程部优势力量及时迅速的解决工程部运作中的各种技术难题、加强和保证安全运行。

　　4-2技术与安全www.pmceo.com小组各成员在日常工作中同步负责所在班组或岗位的技术与安全保障。密切注意所属责任范围的设备设施及人身财产运行安全。

　　4-3领班负责制定本班技术与安全运行保障计划，组织本班技术培训和安全检查；主管负责制定本部门技术与安全运行保障计划，组织全部门的技术和安全检查。班组和全部门按计划时间和项目进行技术培训和定期的安全检查、评估，对发现和存在的隐患及时处理，确保工程部安全运行。

　　4-5工程部日常运作中各岗位出现的技术疑难问题当班人员不能解决时，主管及时组织技安小组成员共同想办法处理。确认部内无力解决的，由主管及时向上反映，并尽快联系专业公司或厂家支持，确保公司正常经营。

　　4-6实行安全操作一票否决制。各岗位人员严格遵守操作规程和安全制度，对工作认真负责，杜绝事故发生。在部门或公司组织的安全检查中不能达标的班组和岗位，本月各项奖励一律取消。凡发生安全责任事故的，情节严重的直接责任人立即调离工程部。

　　六、程部财务管理模式

　　1、主管对本部门的财务管理负有直接责任。

　　2、工程部所有物品申购领用均需主管审核签字，严格控制备件库存成本和非营业所需物品领用。

　　3、工程部工具和常用备件由各班组直接从公司仓库领用，并负责保管。不另设保管员。

　　4、每月财务盘存日，先以班组为单位由领班负责进行物品清点，并与仓库核对后，报表交主管汇总。主管

　　5、负责将本月所有财务报表汇总交财务部。不另设财务或统计员。

　　6、其他严格按公司财务制度和程序处理。