物业经理人

物业员工餐厅厨师岗位职责

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物业员工餐厅厨师岗位职责

  物业公司员工餐厅厨师岗位职责

  【管理层级关系】

  直接上级:厨师长

  【技能要求】

  基本素质:遵纪守法,工作认真、细致、有条理,责任心强。有自我约束力。热爱本职工作。

  自然条件:25岁以上,身体健康。

  文化程度:高中或烹饪职高毕业。

  工作经验:3年以上相关工作经验。

  特殊要求:有3级以上厨师证。

  【岗位职责】

  1.按工作标准和操作程序圆满完成食品加工制作。

  2.按工作内容的要求,提前到岗做好卫生工具及原料的各项准备工作。

  3.按分工和程序保质保量地完成食品加工及制作。

  4.负责个人分管的各种工具、设备的安全使用和日常保养。

  5.协助员工餐厅主管做好开餐工作。

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篇2:管理处厨师岗位职责

  管理处厨师岗位职责

  1.0厨师在管理处主任和食堂管理员领导下进行工作。在工作中自觉接受监厨的监督和监厨小组提出的意见,及时改进工作。

  2.0按时上班,保证准时开饭。

  3.0努力学习烹饪技艺,不断提高烹饪水平,经常调换菜的花色品种,改善职工生活。

  4.0保持厨房清洁卫生,做到地面勤扫,桌凳勤擦,炊具勤洗,物品放置定位。

  5.0搞好个人卫生,做到勤洗衣服,勤剪指甲,勤理发,勤刮胡须。工作时不得光背和穿拖鞋。

  6.0严防食物中毒,把好进菜进粮关,不用腐烂变质的物品;米、菜要清洗干净,保证饭菜的质量,做到饭熟、菜香、汤美。

  7.0节约用水用电用气,努力降低就餐成本。

篇3:物业项目饭堂厨师岗位职责

  1、饭堂工作人员在后勤主管的领导下直接做好饭堂的日常工作。

  2、饭堂厨师是饭堂安全消防第一责任人,应做好饭堂的防火防盗工作。

  3、厨师负责对饭堂膳食质量、就餐环境、厨房卫生、服务态度、物品采购等日常工作进行具体管理。

  4、厨师负责每天按时出品三餐膳食,保证及时开餐。

  5、厨师负责日常所需大米、面粉、油类、肉类、蔬菜类、佐料便当类等物品的采购工作。

  6、厨师负责每周六做好下周菜谱计划,每餐开饭前必须公布菜谱。

  7、厨师负责每天做好经理餐厅的配餐工作。

  8、厨师每月底准确核计核算饭堂费用支出,并将费用报表报后勤主管复核。

  9、饭堂服务员协助厨师做好饭堂日常各项工作。

篇4:园林绿化部食堂厨师的岗位职责

  园林绿化部食堂厨师的岗位职责

  【管理层级关系】

  直接上级:园林行政主管

  【技能要求】

  1.基本素质:熟练掌握烹饪技术。

  2.自然条件:身体健康。

  3.文化程度: 初中以上文化程度。

  4.工作经验:有烹饪工作经验。

  【岗位职责】

  1.严格遵守公司及部门制定的各项规章制度。

  2.负责园林工人食堂工作,确保卫生,不卖腐烂变质的饭菜,杜*物中毒现象发生,保证饭菜质量。

  3.负责食品采购工作。各种采购手续齐全, 在确保质量的前提下,尽量降低成本, 保证支出与实物相符,作好收支记录。

  4.不断提高烹饪技术, 改进工作态度; 讲究职业道德,不搞特殊化, 平等待人, 热情服务。

  5.爱护食堂设备,保持食堂清洁卫生,器皿干净整洁。

  6.工作积极主动, 发现问题, 及时汇报, 尽快解决。

  7.服从工作安排,完成领导交派的其他工作。

篇5:会所公寓西餐厨师岗位工作职责

  会所公寓西餐厨师岗位职责

  1.接受会所公寓主管的领导和工作分配,严格遵守会所公寓的工作要求和服务程序,工作中保持良好的仪容仪表和精神面貌;

  2.协助主管制定咖啡厅供应的品种和价目;

  3.认真做好各种菜式的出品工作,保证出品符合顾客口味和食品卫生;

  4.节约能源,严格食品成本控制;

  5.注意个人卫生院,保持厨房的食品安全、消防安全和环境卫生,与食物直接接触的器具要经常消毒,养成良好的作业习惯,保持厨房设备设施的正常运转;

  6.每天检查厨房的成品和半成品,变质的坚决不能加工出售;

  7.严格遵守食品存放制度,生熟分开,先进先出;

  8.根据营业情况,提前向采购部下达采购任务;

  9.工作中发现问题或异常情况及时向主管报告;

  10.0努力钻研业务,提高业务技能,不断推出新菜式,满足顾客需求;

  11.0完成主管交付的其它工作任务。

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