食堂配餐间管理制度
配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所,配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量,特制定配餐间管理制度。
一、充分利用“三防”设施,保持配餐间的清洁卫生,发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
二、工作人员进入配餐间前着装要整洁,手经过消毒后,戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。
三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏,不能用手抠鼻屎、耳垢,上厕所要洗手。
四、分发饭菜时,先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生,经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。
五、成品饭菜不能直接放在地上,要放在操作台或架子上。
六、未经允许,从业人员不能随意换岗,非配餐间的工作人员,在配餐时不得随意出入配餐间。
七、领取饭菜的老师不得进入配餐间,饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。
www.pmceO.com 物业经理人网篇2:食堂从业人员健康检查制度范例
食堂从业人员健康检查制度
食堂从业人员的健康,直接影响师生的健康。为此,特制定食堂从业人员的健康检查制度。
一、食堂从业人员必须政治思想好,心理素质好,有健康的身体,责任心强。
二、食堂从业人员一年一聘。
三、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗,食堂从业人员每年到法定机构体检一次,体检符合要求,由疾控中心发给健康证,方可从事食堂工作。
四、食堂从业人员一旦患上传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等)不得从事伙食堂食品加工和销售工作。
五、从业人员个人卫生应做四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服,保持良好的个人卫生习惯。
六、从业人员不能穿拖鞋上岗,不能戴首饰上岗。
七、每天早上上岗前由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查,凡是个人卫生不符合要求的,不得上岗。
篇3:某幼儿园餐饮具消毒卫生制度
幼儿园餐饮具消毒卫生制度
1、洗消间采用药物消毒应设3个洗刷消毒池,专池专用,设有密闭专用的餐具保洁柜。
2、餐饮具消毒坚持四道工序:去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒。烟缸不得与餐具混刷、混放。
3、使用氯制剂的消毒液时,必须准确配制,消毒液应密封保存。设有存放消毒液、配制工具、洗涤剂的储存处。
4、采用药物消毒时,将洗净的餐具完全浸泡在250ppm的消毒液内保持5分钟后,用净水冲净,放入保洁柜防止二次污染。
5、消毒液要根据消毒餐具的量定时更换,保持消毒液的有效浓度使之达到消毒的目的。
6、使用消毒柜消毒时,消毒柜内温度达到120℃保持20分钟。利用消毒柜储存餐具时,餐具消毒柜一次所消毒的餐具量应能够满足一餐所用的餐具量。消毒柜应保持正常运转。
7、餐饮具消毒须达到光、洁、涩、干。采用药物消毒时须达到清洁干净、无污迹、无异味。
8、餐具消毒间的水池必须专用。每天餐后必须清扫,保持地面、台面、水池干净整洁。
9、垃圾要密闭存放,及时清理,垃圾容器要清洁干净。
篇4:某幼儿园疾病控制安全管理制度
幼儿园疾病控制安全管理制度
1、学校要按照《学校卫生工作条例》和有关法规性文件的规定,依法管理学校卫生及学生常见病、传染病群体性防治工作。
2、对学生实施群体性防治措施(国家规定的计划免疫接种除外)必须经市卫生局、教育局批准,并由市卫生防疫站统一组织实施。
3、为杜绝意外发生,我市学生疾病防治用药统一由市卫生防疫站学校卫生科提供,任何人不得擅自接受其它途径药物。
4、传染病防治实施预防接种时,预防接种专业人员必须严格执行"一人一针一筒",加强无菌观念,并确保医疗器械的卫生及操作的规范,学校卫生分管领导及校医有责任对接种全过程进行监督。
5、开展学生常见病、传染病群体防治工作,应遵循学校管理的有关规定,妥善安排好预防接种及其他群体防治措施的时间,以维护学校正常的教育教学秩序。
6、未经市教育局、卫生局、卫生防疫站批准,任何单位和个人不得擅自组织学生实施群体性防治措施。违者要对当事人予以严肃处理,并追究其单位领导人的责任;造成严重后果的要依法追究有关人员的法律责任。
篇5:某幼儿园家长、车辆接送制度
幼儿园家长、车辆接送制度
1.遵守幼儿园各项制度,按时接送幼儿,培养幼儿良好习惯。
2.接送幼儿时注意个人仪表,要仪表整洁,服饰整齐、文明礼貌,言谈举止为幼儿起表率作用。
3.为保证安全,我园为每名幼儿办理接卡,孩子直系亲属接送幼儿。
4.委托来接送幼儿的人,应年满十八岁以上。请提前联络老师,将被委托者之姓名、年龄告诉老师。
5.送幼儿时要爱护园内设施,保持室内外环境卫生、不吸烟,不随地吐痰,不大声喧哗。
6.为安全起见,请家长不要让幼儿携带贵重物品、危险物品入园。幼儿来园前家长将幼儿身上的物品检查一下。
7.要理智地对待幼儿之间发生的矛盾、纠纷,不随意训斥、恐吓幼儿或无理取闹。
8.未经许可家长不要擅自进入幼儿活动室;幼儿进餐时间谢绝接待家长。
9.家长与在班教师谈话、通电话时间不宜过长,以免影响教师的正常工作。
10. 家园一致、言行一致。尊重教师,主动与教师合作;尊重幼儿、满足幼儿的合理要求。
11. 车辆接幼儿时,安全监护人必须把幼儿从家长手中接上车,安置好位置,确保幼儿坐稳后,方能关门发车;路上行驶时要稳、慢,确保幼儿乘车安全,下车时,车停稳后,方能开门,安全地把幼儿交给幼儿老师手中。
12. 车辆送幼儿时,在监护人的安排下,组织幼儿排队上车,确核幼儿上齐坐稳,方能关门发车,行驶途中慢行,到点后,车辆稳开门,由监护人核准家长身份后安全地把幼儿交给家长手中。
13.司机、跟车教师填写好每天的接送报告单,园长每天一签。确保不出现幼儿漏接、漏送等不安全现象。