篇2：酒店厨房处罚评分标准（5）

>　　酒店厨房处罚评分标准(五)

　　1、迟到、早退每分钟处罚5分、5分钟以上按旷工一天处理。

　　2、工作衣帽不整洁、工号牌位置不正确、每次5分。

　　3、不服从领导安排，有抵触性者处罚15-18分。

　　4、厨房各岗位卫生分担区不整洁，经指出仍不净者，组长处罚5分，责任人处罚10分。

　　5、下班时，各岗位做好剩余菜品、原料的存贮，如因存贮不善造成菜品变质、变味、按价赔偿并处罚13分。

　　6、偷吃、偷拿厨房食品原料者，双倍赔偿并处12分。

　　7、工作态度及端正，因自身情绪造成菜速、菜质不符合要求者处15-18分，造成客人严重投诉者，买单并处20分。

　　8、厨师责任心不强，造成汤锅水烧干，菜肴炖枯，蒸笼食品蒸过了、菜品蒸烂了、米饭煮糊了、原料贮存不当造成厨房成本增大者，责任人赔偿损失并罚20-25分。

　　9、工作粗心，引起客人对厨房菜肴质量进行投诉者，处罚5-18分。

　　10、弄虚做假或搬弄是非，制造予盾，拉帮结派、影响同事间的关系者、罚15分。

　　11、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者，按价赔偿并罚5一10分。

　　12、厨师将过期变质食物加工出售，造成客人食物中毒者，承担民事责任并罚20分。

　　13、欧打他人者，开出并处罚20分。14、违反厨房所有规章及管理制度者，视情节轻重，处罚5-25分。

　　15、累计扣分达到5分以上10以下为警告、达到10分罚款10元，10分以上每分钟加罚10元、每月累计扣分达到30分以上辞退处理。

篇3：大酒店销售部日常纪律规定

　　酒店销售部日常纪律规定：

　　(1讲究文明礼貌，使用敬语“请、谢谢、对不起、没关系、请稍等”，热情周到，服务在客人开口之前，团结协作，搞好与各部门关系，优质高效是每一个员工的工作准则。

　　(2所有员工必须按照宾馆规定的时间上下班，需交接班的岗位，须严格遵守本岗位交接班制度，认真填写“交接班”，中班提前30分钟到岗，在下班员工尚未与接班者当面交班时，当班人不得擅自离开岗位。

　　(3严格考勤制度，每天早上8：00必须到岗上班，不迟到、不早退、不旷工，如有急事或因病，不能按时上下班，应事先报本部门经理，否则按旷工论处。

　　(4因病或意外受伤不能上班，要向部门经理交验合同医院或医务室、医生所开的病假证明书或急诊证明书，否则视为事假或旷工。

　　(5员工一律按规定时间，凭饭卡在员工食堂用餐。

　　(6衣冠要整洁，仪容要修饰，保证精力旺盛，女员工淡妆上岗，男员工不准留胡须、长发，工作时应着工作服、戴工号牌，下班后应更换自备服装方准离开。无工服者必须着西装，衬衣，打领带，穿黑色皮鞋，女员工穿肉色丝袜，男员工穿深色短袜。

　　(7当班时间，不得做与工作无关的事情，不得打私人电话，不得聊天，不得处理私人事务。

　　(8必须在铃响三声之内接听电话，使用敬语“您好，销售部!”，接听电话声调温和，热情，真诚，讲究礼貌，对客人的咨询作满意答复，并向客人及时推销，将客户反馈及建议书面向经理汇报，交内勤存档。

　　(9在听客人讲述某事或与客人交谈时，必须双目注视客人(两目之间，鼻子上方部位)，注意力集中，随时记录，不要问涉及客人隐私的问题。

　　(10没有重要事情的情况下，不准打断客人谈话，如必须打断时，应先向客人说“对不起”。

　　(11不准向客人索取小费或回扣，如宾客坚持付给，不论多少，如数上缴，不得利用工作之便，假公济私，谋取私利，如有违反开除处理。

　　(12严守商业机密，作风正派，责任心强，讲求效率，工作主动，仔细认真，吃苦耐劳，如有违反开除处理。

篇4：集团总部职员工作纪律违反处罚条例

　　

　　某集团总部职员工作纪律违反处罚条例

　　第一条为保障办公室管理制度的有效及严谨，特制订本条例，适用于集团公司总部内所有办公人员及工勤人员，无分管理中心与行政级别。本制度分值标准1分=5元。累计月结，体现在当月工资中。由行政管理中心及各管理中心负责。

　　第二条工作期间一律着整套工装、佩工牌，不得穿拖鞋或鞋拖上班，夏天穿着凉鞋必须穿丝袜违者扣以1分。

　　第三条注意工作期间仪容仪表，行为规范。睡觉、吃零食、吸烟、聚众聊天、大声喧哗、进行各类游戏及其它与工作无关的娱乐行为均属违纪范围。视情节轻重处以1-5分的警告。

　　第四条维护办公区域内卫生，违者处1--10分警告。

　　第五条工作期间窜岗者，处以1--3分警告。

　　第六条吵架、谩骂者双方均处以10分以上的警告。

　　第七条一个月内个人累计扣分在10分以上时，加扣严重违反工作纪律处罚5分。

　　第八条一个月内本部所有员工，月累计扣分达20分以上的管理中心，总监负督导不善之责，将接受4分的处罚。

　　第九条以上条例如违者经多次违纪处罚后仍不改过，将接受2倍以上的处罚及至行政处分。

　　第十条会议迟到者处以1-3分警告。

　　第十一条总部一楼大厅为接待外来人员处，总部员工不要无故驻留，不得将私人物品存放至前台，禁止总部员工私取冰吧内饮品饮用，违者处以1-3分警告。

　　第十二条各管理中心总监可在本管理中心内执行本条例。

　　

篇5：员工工作纪律

　　员工工作纪律

　　一、目的：为树立和保持公司良好的企业形象，进一步规范化管理，形成良好的工作氛围。特制定此《工作纪律》。

　　二、具体内容：

　　1、员工应遵守国家法律、法规和公司的一切规章制度、公告、通知；

　　2、上班期间，所有员工必须正确佩戴员工证，凡未佩戴者每次扣罚10元；

　　3、生产车间、技术中心、销售部等重点部门无关人员不得随便进入，更不允许携带外人进入，违者每次扣罚10—50元；

　　4、严禁在仓库、生产车间等禁烟区抽烟和使用明火，违者每次扣罚20元；

　　5、不得擅自在公司所属电脑上安装游戏软体，不得利用公司电脑玩游戏和上网聊天，违者每次扣罚100元；

　　6、不准随地吐痰、乱扔垃圾、废物，保持环境整洁。违者每次扣罚10—50元；

　　7、上班时间应坚守岗位，不得无故离岗、聊天、闲谈、看报纸等做与工作无关的事。违者每次扣罚10—50元；

　　8、办公场所应保持安静，走动时脚步要轻，禁止大声喧哗、聊天、嬉闹，以致影响他人工作。违者每次扣罚10—50元；

　　9、不得私配办公室及其他部门的钥匙。违者每次扣罚50元；

　　10、不得故意损坏公司财物和设施，违者除照价赔偿外，视情节轻重，予以处罚；

　　11、上班不得无故迟到、早退、矿工；上下班必须亲自刷卡，不得替人刷卡。违者按《考勤制度》处理；

　　12、不准在公司区域内酗酒、赌博、打架斗殴或偷盗他人财物，违者每次扣罚100—1000元，严重者予以除名，并追究法律责任；

　　13、用餐时间及下班后，最后离开者，有义务检查照明、电源设备是否关闭，门窗是否锁好，一经发现对当事人处以20元的罚款，部门主管、班组长负连带责任，如因财物失窃或引发火灾，一切责任由当事人和部门主管承担。

　　三、以上相关规定，由公司人力资源部负责解释、全员监督、贯彻配合执行！