篇2：幼儿园餐具清洗消毒保洁制度(范例)

　　幼儿园餐具清洗消毒保洁制度

　　1.餐厅每日用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡，浸泡时间为15-30分钟;不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。清洗餐具、用具时，应做到“四池分开”，并在水池的明显位置注明标识。

　　2.餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。

　　3.清洗时，在水池里放入5--10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40oC;在将餐具、用具内的杂物刮掉，放入水池浸泡5--10分钟后进行清洗。

　　4.洗净后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均应放入蒸车内进行消毒，蒸汽温度大于或等于95oC，蒸煮时间为15--30分钟;凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，须用药物浸泡进行消毒(药物浓度参照说明书)，浸泡时间为15-30分钟。

　　5.对每餐未使用的餐具，必须收回洗碗间用清水冲洗，进行消毒后，方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，应放入指定的位置，并加盖封闭，防止细菌浸入。

　　6.洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮，不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。

　　7.下班时，专职管理人员应锁好餐具间及洗碗间的门窗。

篇3：社区保洁员保洁制度

>　　社区保洁员保洁管理制度

　　为加强保洁队伍的管理，提高保洁员的工作素质和思想素质，进一步搞好村庄环境卫生，就保洁员管理制订如下制度。

　　一、工作制度

　　1、保洁员由村聘用，服从村委会的管理、分配、指挥，原则上在本村低收入农户和低保户中挑选，每年选聘一次。

　　2、保洁员必须按村里划分的责任片(含公共区域)，完成好自己的工作任务，清扫保洁率要达到100%，做到每天及时收集垃圾，把垃圾桶内的垃圾送到垃圾池。

　　3、保洁员要积极参加镇及村组织的各种卫生突击活动，努力完成各项工作任务。

　　4、保洁员辞职时，必须提前一周向村里提出申请，待同意后方可离岗，不得自行找人接替。

　　5、保洁员因病或因事外出暂不能工作时，需自己找人替班，并向村里请假，准许后方可离岗，否则按自行离岗处理，并另行安排他人接替。

　　6、保洁员在工作中要注意安全，防止各种事故的发生，一旦发生事故后果自负。

　　二、奖惩制度

　　1、村委会将通过随机抽查、定期检查等形式对保洁员的工作情况进行考评，要求保洁员严格遵守工作职责，随时保持村庄干净整洁。同时每年评选先进保洁员，并发放奖金和慰问品等进行奖励。

　　2、保洁员应按照规定时间及时收集垃圾，不按规定收集的一次扣款10元，问题严重的扣20元。

　　3、保洁员在责任区内应全面清运，若清运不彻底一次扣款10元，问题严重的扣20元，对于第2、3条情形出现三次以上者，村委会扣发其当月工资，并做辞退处理。

　　4、保洁员工资待遇按月先发放90%，剩余工资年终按《永久社区卫生保洁工作考核办法》执行。

　　三、文明上岗制度

　　1、保洁员要树立为村民、为社会服务的品德，做到不怕苦、不怕累，树立良好的行业形象。

　　2、保洁员要语言文明，以理服人。发现有乱倒垃圾、乱泼污水、乱扔杂物等现象，做到文明劝导，主动清扫，对蛮不讲理者，及时报告村卫生检查评比小组进行妥善处理。

　　3、保洁员在岗期间，保持个人卫生，衣服勤洗勤换。

篇4：餐饮具清洗消毒保洁管理制度

>　　幼儿园餐饮具清洗消毒保洁管理制度

　　为规范餐饮服务餐饮具清洗消毒保洁工作，保障公众餐饮安全，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。

　　一、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁专间及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。

　　二、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料制成，不易积垢并易于清洁。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池，采用人工清洗热力消毒的，至少设有两个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

　　三、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。

　　四、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。

　　五、餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、碱水(或洗涤剂)刷、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。使用化学药物消毒的严格按照除残渣、碱水(或洗涤剂)刷、清水冲、药物泡、清水冲、保洁的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。

　　六、消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物。

　　七、消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标记，保洁柜应当定期清洗，保持洁净。已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放，保洁柜内不得存放其他物品。

　　八、采购使用集中消毒企业供应的餐饮具，应当查验其经营资质，索取营业执照复印件、消毒合格凭证。

　　九、清洗消毒餐饮具用的洗涤剂、消毒剂等必须符合国家有关卫生标准和要求。

　　十、洗刷消毒结束，及时清理地面、水池卫生，及时处理泔水桶，做到地面无积水，池内无残渣、泔水桶内外清洁。

　　十一、定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。

　　十二、专人做好餐饮具清洗消毒及检查记录。

　　十三、洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内。

篇5：某某医院环境保洁管理制度

　　医院环境保洁管理制度

　　目的：确保环境洁净，以满足医院的要求。

　　范围：适用于合同范围内公共环境的清洁，保洁。

　　职责：

　　1、清洗保洁部是本程序的归口管理部门，负责编制和实施清洁，保洁服务控制程序。

　　2、分管领导负责对清洁，保洁工作进行指导，巡查。

　　3、工作人员按各自岗位工作程序具体实施日常清洁工作。

　　工作程序：

　　1、每日上班时用竹扫把清扫车场地面一遍，将垃圾收起放入垃圾桶或垃圾袋内，对于有沙土之处应用小扫把认真清扫，确保场面无明显沙土。

　　2、每天对地面保洁，及时清扫地面纸屑果皮烟头积水等，使地面保持干净无杂物无积水。

　　3、每日清理沙井，雨水槽内杂物，确保其内无杂物。

　　4、每两日对车场内挡车器.送风口.垃圾桶.防火门.汽车道闸等设施清洁一遍，将毛巾放入兑有清洁剂的水中擦洗拧干，对汽车道闸以及防火门等进行擦抹直至无物迹。

　　5、垃圾周转站清洁，保洁：

　　1)每日早上7点前将楼层垃圾桶并运到垃圾周转站。

　　2)倾倒垃圾后，用水龙头将桶清洗干净，将垃圾袋洗净套上。

　　3)用水清洗站内外墙壁及地面。

　　4)每月对垃圾周转站消杀两次。

　　6、大堂及楼层清洁：

　　1)每日将楼层垃圾清运后，对大堂进行拖洗，将拖把放入兑有洗洁剂的水中涮洗，拧干，拖洗地面数次，直至干净为止。

　　2)每日对大堂内公共设施用干净进行擦洗。

　　3)每日对搂转换层及地面进行保洁，清理纸张，烟头等杂物。

　　7、行政办公区及文娱场所的清洁：

　　1)每日责任清扫、拖洗地面、清除垃圾。

　　2)每日擦洗办公台面，文件柜和门窗。

　　3)对文娱活动场所人员出入频繁处，应不间断地进行走动保洁。

　　4)及时对各楼层内烟灰筒进行，保持洁净。