篇2：物业管理的消防安全知识培训

　　1.“一知”、“三能”、“三会”：一知消防工作的方针，“预防为主，消防结合”;三能是：“能检查发现隐患，能宣传防火知识，能扑救初起火灾”;三会是：“会使用消防器材，会维修保养器材及组织人员疏散逃生自救，会报警”。

　　2.事故处理“四不放过”原则是：事故原因不查清不放过;干部和周围群众未受到教育不放过;事故责任人未受到处理不放过;没有采取必要的防范措施也不能放过。

　　3.火险隐患：是指生产，生活过程中可能造成火灾危害的不安全因素。

　　4.电路火灾最基本的原困是：短路、超负荷、接触电阻过大、电火花和电弧。

　　5.日光灯起火：主要是镇清器，如果散热条件不好或与灯管配套不合理，其内部温度逐渐增高，线圈绝缘温度遭到破坏，造成区间短路，产生高温或因接触不良产生火花，造成周围可燃物燃烧起火。

　　6. 电视机起火：电视机放木箱(柜)内或用布罩围着收看，其热量散发不出去，时间过长，温度点逐渐升高而起火。

　　7. 烟头的中心温度一般在700-800度左右，蚊香的燃烧温度也达700度，均属于纹帐、木材及棉、麻等许多物品的燃点。

　　8.燃烧的必要条件是：可燃物，助燃物和着火源。

　　A.可燃物按物理状态分为：气体、液体、和固体三种。

　　B.助燃剂即能与可燃物发生氧化反应的物质，在分子结构中含有氧元素，卤素，无机酸根及过氧化物等。

　　C.着火源：明火、高温物体、化学热能、电热能、机械热能、生物能、光 能、核能等。

　　9、着火源温度：火柴焰：500-600;机械火星：1200;煤炉火焰：1000;烟囱飞火：600;碳与水反应：600-700;气体灯焰：1600-2100;酒精灯焰：1180;煤油灯焰700-900;植物油灯焰：500-700;蜡烛焰：640-940;焊割火星：2000-3000;汽车排气管火星：600-800。

　　10、着火：可燃物质与空气共存条件下，当达到某一温度时与着火源接触，即引起燃烧，并在火源离开后仍能继续燃烧，这种持续燃烧叫着火。

　　11、燃气：可燃物质开始持续燃烧所需的最低温度，叫燃点或着火点。

　　12、义务消防队的任务(职责)

　　A、贯彻执行国家和地方政府及本单位的消防法规制度，参加业务训练演习;

　　B、开展防火宣传，制止和劝助违反消防安全制度的行为;

　　C、进行消防安全检查，督促整改火险隐患;

　　D、保护火灾现场，协助调查火灾原因;

　　E、熟悉本岗位的设备(物质)性能和生产过程中的火灾危险性，掌握本岗位的灭火方法，维护保养灭火器材和设备、设施;

　　F、及时报警并积极参加火灾扑救。

　　13、汽车发生火灾的原因：

　　A、 燃油系统故障(如发动机启动的同时，用容器直接向汽化器中灌注汽油时，会使空气与汽油的混合比失调，当混合比稀时，汽化器会放炮喷火，引燃洒落在汽化器内和容器内的汽油，甚至由于慌乱中撞倒容器引起火灾);

　　B、用明火加温发动机;

　　C、车上装有危险品、易燃品、或乘客携带危险品，由于发生泄漏或透明火发生爆炸或燃烧;

　　D、电气系统出现故障引起火灾事故;

　　E、酒后开车或车辆故障发生冲撞引起火灾;

　　F、高温天气引燃车间易爆物品。

　　14、灭火器

　　A、化学泡沫灭火器：这类灭火剂充装是硫酸铝和碳酸氢钠水溶液，使用时，两种水溶液混合引起化学反应而产生泡沫，并在具压力下喷射灭火。

　　一般为6.9kg的手提式，或推式40、65、90。主要是油类火灾扑救，6kg/40秒——6米;9kg/60秒;40kg/120秒。

　　B、二氧化碳：充装的是液化的二氧化碳气体，灭火时瓶中的二氧化碳与大气接触迅速化为二氧化碳气体，从而减少空气中的含氧量，将火窒息而扑灭。

　　该灭火器主要用于精密仪器、仪表、写字楼、档案馆、初起电气火灾。3kg/8秒;5-7kg/9-12秒，——距离1.5-2m。

　　C、干粉灭火器

　　常用的有二种即：BC，碳酸氢钠干粉;ABC磷酸铵盐干粉。该灭火器主要用于初起电气火灾、可燃气体、可燃液体，及固体火灾等。2kg/8秒;4kg/9秒，35kg/20秒。

　　15、火的燃烧阶段：初起，发展，猛烈，熄灭。

　　16、灭火方法

　　A、冷却法：就是将灭火剂直接喷洒到可燃物上，使可燃物的温度隆至燃点以下。最好的冷却法(剂)是水。

　　B、隔离法：是将燃烧物与可燃物隔离或疏散。主要是固体，液体及气体。

　　C、窒息法：是采取适当措施，阻止空气进入燃烧区，或用惰性气体稀释空气中的含氧量，使燃烧物质缺乏或缺绝氧气而息灭。如湿棉被，湿麻袋，石棉被，砂土，泡沫，水蒸气，二氧化碳，镐盖灭火法等。

　　D、抑制法：将化学灭火剂喷入燃烧区，参与燃烧反应，中止链反应而使燃烧停止。如1211，1301等卤代烧系列。注意的是，一是要有足够的量进入燃烧区域，同时还必须有足够的冷却降温措施。

篇3：药房连锁公司食品安全知识培训制度

　　药房连锁公司食品安全知识培训制度

　　第一条 根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条 例》的规定，本食品经营企业现建立员工食品安全知识培训制度，加强对职工食品安全知识的培训。

　　第二条 加强对企业职工安全知识培训是食品安全法对食品经营企业建立食品安全管理制度的重要内容。本企业各级管理人员、经营人员及经营活动有关的人员，均应遵守本制度。

　　第三条 培训目的：

　　(一)加强本企业员工的食品安全培训，强化员工的食品安全意识，增强职业素养，提升食品安排管理技能。

　　(二)通过对食品安排知识的培训和学习，本企业员工要明确自身的安全责任。特别要明确食品经营企业是食品安全第一责任人。

　　(三)积极开展对本企业员工的食品安全知识培训。确保本企业食品经营安全。

　　第四条 培训内容：《中华人民共和国食品安全法》及实施条 例、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等一系列行政法规和部门规章 。

　　第五条 培训方式：本企业的食品安全知识培训以企业定期组织集中学习和员工自学方式为主，以外部培训为辅，任何人无正当理由，均不得缺席本企业培训，并自觉完成学习计划。

　　第六条 培训时间：本企业规定员工每周对食品安全内容进行自学，每月组织一次集中学习，每季度组织员工进行食品安全知识培训。并制定年度员工培训计划。按照培训计划合理安排全年的食品安全教育培训工作。

　　第七条 培训要求：本企业员工要端正态度、明确目的，认真进行食品安全知识的学习和培训。本企业员工不仅要了解食品安全的法律、法规，还要掌握与本岗位工作密切相关的法律、法规和各项标准的具体规定。

　　第八条 对新录用员工为转岗员工上岗前须进行食品安全知识培训。

　　第九条 对培训结果进行考核，考核结果作为有关岗位人员聘用的安全依据，并作为员工晋级、加薪和奖惩等工作的重要参考依据。

　　第十条 对本企业食品安排知识培训及学习情况建立培训档案。对组织和参与情况、学习情况进行汇总、归纳、整理并进行归档。档案保存期限不低于五年。

篇4：食品安全知识培训制度

　　食品安全知识培训制度

　　一、从事食品生产从业人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从食品生产工作。

　　二、认真执行培训计划，在质监部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及食品安全操作技能培训。

　　三、食品生产从业人员的培训包括负责人、管理人员和餐饮服务从业人员，初次培训时间分别不得少于20、50、15课时。

　　四、新参加工作的食品生产从业人员包括实习工、实习生必须经过培训、考核合格后方可上岗。

　　五、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。

　　六、建立食品生产安全知识从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录

篇5：餐饮服务从业人员食品安全知识培训管理制范本

　　餐饮服务从业人员食品安全知识培训管理制范本

　　一、从事餐饮服务从业人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

　　二、认真执行培训计划，在食品药品监督部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及食品安全操作技能培训。

　　三、餐饮服务从业人员的培训包括负责人、管理人员和餐饮服务从业人员，初次培训时间分别不得少于20、50、15课时。

　　四、新参加工作的餐饮服务从业人员包括实习工、实习生必须经过培训、考核合格后方可上岗。

　　五、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。

　　六、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。