篇2：某膳食中心从业人员卫生知识培训制度

>　　膳食中心从业人员卫生知识培训制度

　　一、每学期开学时，各食堂要组织员工集中学习《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及食堂制定的各项卫生制度，提高食堂从业人员的卫生意识，做到规范操作。

　　二、食堂新进员工必须经过严格卫生培训，学习有关卫生法律法规知识，还要参加卫生部门组织的体检培训。

　　三、聘请有关卫生部门和校医，不定期对食品从业人员进行专题讲座，学习有关卫生管理、卫生法律、法规等知识，以提高员工的卫生安全素质。

　　四.组织食堂负责人及有关管理人员参加徐州市疾病控制中心和卫生监督所举办的卫生培训班学习，提高食堂卫生管理水平。

　　五、坚持每周一次分组对食品从业人员进行卫生知识培训。坚持每周五下午卫生安全例会，对食品从业人员的卫生安全进行评比总结，对不能达到卫生安全要求的人员实行停岗培训，待合格后再行上岗，经培训仍不合格者予以劝退。

篇3：学校食品从业人员健康检查及卫生知识培训制度

　　学校食品从业人员健康检查及卫生知识培训制度

　　一、为保证师生健康，防止因食品从业人员患有安全的疾病而传染给师生的事件发生，所有从事食品生产经营的从业人员每年必须定期到卫生行政部门指定的机构进行预防性健康检查。

　　二、新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员也必须进行健康检查，取的健康证明后方可上岗工作。

　　三、有痢疾、伤寒、病毒性肝等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的病症，不得参加食堂工作岗位。

　　四、从业人员及其亲属患有碍食品卫生手传染病时，应暂时调离食品生产经营工作岗位，三次便检呈阴性后方可上岗。

　　五、患有其他有碍食品卫生安全疾病的从业人员不得参加食品生产经营工作岗位。

　　六、食品从业人员必须接受卫生行政部门知识培训，经培训合格后方可上岗工作。

　　七、卫生管理人员及从业人员必须定期参加统一组织的理论培训、技能培训、卫生知识培训。

　　八、培训样保证每周组织学习一次，做到培训有内容、有记录，并不定期进行食品卫生相关法律和食品卫生常识的考核。

　　九、通过培训提高从业人员食品卫生知识、守法观念和综合素质，自觉遵守食品卫生法律法规。

篇4：食堂从业人员卫生知识培训制度范例

　　食堂从业人员卫生知识培训制度

　　食堂从业人员必须了解食品卫生知识，必须对食堂从业人员进行卫生知识培训，确保食堂的食品卫生。为此，特制定食堂从业人员卫生知识培训制度。

　　一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。

　　二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。

　　三、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。

　　四、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。如补考不及格，不予聘用。