篇2：中心小学食品采购验收制度

　　中心小学食品采购验收制度

　　为了做好学校后勤保障工作，使食堂食品采购做到公正、公平、公开、安全，做到服务育人，使在校师生安心工作和学习，特制定制度如下：

　　1、食堂食品采购采用公开、公平定人不定期向社会采购的方式进行。

　　2、食堂食品采购的价格在一般情况下应低于市场零售价。

　　3、采购的食品必须是新鲜、无变质、无污染的食品。

　　4、采购的食品由食堂主管配好每天所需食品的品名、数量，并作好记录交予送货人，送货人必须按品名、数量按时送货到校。

　　5、食堂食品的验收采用食堂主管负责，炊事员协助验收的方式进行。

　　6、食堂主管对每天食堂所需的食品进行质量、数量、价格等方面的验收，杜绝变质、霉烂的食品进入食堂。同时记录食品的数量、价格，并有一名炊事员证明签字。

　　7、食品验收中发现霉烂变质且价格高于市场的食品，应予以当场退货。

　　8、炊事员在拣菜、洗菜等过程中，自始自终把好质量关，不得将劣质菜冲入优质菜中，对于采购的霉烂变质的食品，炊事员有责任提出异议，并有权拒绝采用。

　　9、食品采购验收过程中如有重大问题，应及时向校长、总务处汇报以便及时解决问题。

篇3：幼儿园食堂管理员兼采购员岗位工作职责

　　幼儿园食堂管理员兼采购员岗位职责

　　1、认真执行“职业道德规范”，负责食堂全面工作。切实做到“一切为了孩子”，做好采购和管理工作，保证幼儿健康。

　　2、负责全园各种物品、用具的计划、购买工作，关心集体利益、尽量做少花钱、多办事，节约开支，减少浪费，了解市场情况，购买物品符合园内使用要求，保质保量，价格合理。

　　3、认真按食谱购买当日所需食品，对库存物品心中有数，防止积压或短缺。

　　4、严格执行食品卫生法，对采购的食品质量负责，不买腐烂变质食品，保证新鲜、份量足，经济实惠。

　　5、购买物品当场验收，严格执行财会制度，手续齐全，定期结帐。严禁利用工作之便牟取私利。

　　6、定期组织召开伙委会，制定、更换食谱，与大家共同研究采购、幼儿伙食质量问题，虚心听取意见，不断改进工作。

　　7、安排一定时间到食堂协助炊事员工作。

篇4：公司职工食堂食品采购保管管理规定样本

　　公司职工食堂食品采购及保管管理规定样本

　　1总则

　　1.1为了规范职工食堂食品采购及保管管理，根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，结合公司职工食堂实际，制定本管理规定。

　　1.2本规定所称的食品采购及保管，是指在职工食堂供应食品所需原料的统称，如米、面、油、水产、蔬菜、肉、蛋等的采购和贮存保管。

　　2职责

　　本制度由职工食堂采购员与库管员岗位负责执行。

　　3内容

　　3.1食品采购

　　3.1.1坚持原料索证制度：须向持有有效卫生许可证等相关证件的食品生产或流通单位采购食品。采购时须索取供货方工商营业执照、卫生许可证和产品检验检疫合格证书或检验报告复印件需加盖其单位公章，并归档备查。

　　3.1.2米、面、油、肉等大宗食品及原料须选用有资质、有能力、信誉良好的供应商进行集中招标采购。水产品等要实施定点采购制度。所有供应商须提交个人身份证原件及复印件，卫生许可证及复印件，产品检验合格报告单并留有固定的联系电话。

　　3.1.3供应商须有固定的营业摊位并持有《卫生许可证》。采购的所有定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。禁止采购“三无”产品。进行自送的物资、家禽、动物食品，须索取商家的营业执照、卫生经营许可证、检疫合格证复印件（加盖单位公章）。

　　3.1.4食品运输包装、容器应符合卫生要求，运输车辆应专用清洁，不得与有毒物、污物混运，防止交叉污染。

　　3.2食品保管

　　3.2.1库房保管需对采购的所有食品的品种、质量、数量及各种要求的证件等认真进行对照检查验收。严禁不符合质量、数量和采购单要求的食品入库。

　　3.2.2库房保管应对入库食品进行登记，建立《食堂采购与进货验收台账》。采购和验收人员均应在登记台账上签名，并将有关资料保存归档。

　　3.2.3入库食品要按照类别和要求的存放方式摆放储存。要隔墙、离地，并标明品名及入库时间。检查生产日期和保质期，按照“先进先出”原则进行出库。

　　3.2.4库房内所有的货架、货墩、货柜都必须张贴标签，标签上要注明品名及规格，并在进出标签备注栏上注明进货批次、数量、日期及出库的数量、日期。

　　3.2.5严格控制库房内的温度，随时对库房内的温度进行检查，保证通风良好，防止因温度过高或受潮而引起库存食品过早过期霉变、腐烂。

　　3.2.6库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料和私人物品。库房管理人员每天对库房内的物资进行检查，对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。发现变质、破损、过期等物资要立即进行处理。

　　3.2.7食品添加剂存放在固定场所或橱柜并上锁，包装上应标示“食品添加剂”字样，专人保管。添加剂的使用须由专门制作加工人员操作，对其使用种类及数量须由专人记录在案。

　　3.2.8食品冷藏、冷冻应做到原料、半成品、成品严格分开存放，做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合温度范围的要求，冰箱（柜）宜设外显式温度计，以便于对其内部温度的监测。

　　4检查与考核

　　本规定由职工食堂管理员负责对采购与库管员岗位执行情况进行检查并定期考核。

　　5.附则

　　5.1本规定由总务管理处起草，解释权归总务管理处。

　　5.2本规定从发布之日起开始生效。

篇5：人民医院综合采购部职责

　　人民医院综合采购部职责

　　(一)院长的领导下和采购管理委员会的监督下，负责全院的仪器设备、药品、医疗耗材、化验试剂、办公用品及其他用品、耗材的采购管理。

　　(二)遵守国家有关法律、法规，遵守公开、公平、公正和诚信的原则，规范招投标和各项采购活动。

　　(三)认真把关，严格按照审批程序组织实施采购计划，为每种物品选择最佳的采购方式，降低采购成本，及时采购医院所须物品，购入物品及时送交库房入库。

　　(四)建立与供应商及厂商代表的联系网络，搞好供需关系，保持良好联系，保证进货渠道畅通，及时妥善解决工作中遇到的问题。

　　(五)遵守医院制度，认真履行职责。以身作则，廉洁自律。严禁利用工作之便营私舞弊，谋取个人私利。

　　(六)协调好与相关科室之间的关系，切实做好服务于临床一线的各项工作。