送餐工作监管规定(2)
为了给各业主、提供良好的就餐环境,保证饭菜的质量,优质的服务,对标厂餐厅应加强管理,特制定本规定:
1.每日的饭菜的质量及花样:
(1)每日饭菜保证生熟分开。
(2)每日早餐花色品种不少于八种,中餐主菜不少于五种主食不少于四种,晚餐不少于八种。
(3)每周一中午前报送本周主菜单。
2.对服务态度礼仪礼貌规定:
(1)需要微笑服务。
(2)餐厅工作人员不得进入办公区。
3.对餐厅卫生,消毒情况规定:
(1)认真做好每日卫生及消毒,严格遵守《食品卫生法》对餐盘及餐具进行高温消毒防止交叉污染。
(2)每日对分餐间内的卫生进行认真清扫,确保清洁无污物。
(3)针对就餐场地,餐桌及环境卫生进行仔细清扫保洁,确保无杂物垃圾。
(4)对现有员工及新调入的员工的健康证的进行备案及培训工作。
(5)对每日剩饭及垃圾应及时清运。
(6)认真做好灭鼠工作,同时做好防灭蚊蝇蟑的工作。
(7)每日对餐厅外围及步梯的卫生进行保洁确保扶手无尘土,步梯无油污。
4.建立检查抽查制度及周会制度:
(1)每天对餐厅检查发现的问题及时纠正,对重大问题及时汇报客户服务部经理及反馈送餐公司。
(2)督促送餐公司建立自检制度同时作好自检及巡检工作,确保工作落实。
(3)建立周会制度并做好《会议记录》。
(4)建立培训制度,加强员工的服务意识及本岗位的业务水平,具体计划由餐厅主管编写,并做好《培训记录》。
(5)每周五把本周总结及下周工作要点报客务部。
www.pmceO.com 物业经理人网篇2:酒店送餐部经理岗位工作职责(2)
酒店送餐部经理岗位职责(2)
1.指导、监督送餐部领班、服务员及订餐员的工作情况;
2.督导和巡视重要宾客房间的送餐服务工作;
3.送餐前,检查送餐车、托盘及赠品,确保一切准备就绪,一旦需要即可送出;
4.控制营业所需的餐具,定期参加盘点;
5.编制员工排班表,监督员工考勤记录,评估员工,培训员工,解决各方面的服务问题,工处理客人的投诉。
篇3:酒店传菜部十不传规定
酒店传菜部“十不传”规定
一、餐具破损不传,
二、不见菜单不传(传菜部有一份客人点菜单,严格按照菜单上菜,防止上错或内部人员私自加菜),
三、菜品有异物不传,
四、菜品分量不足不传,
五、配菜不对不传(根据菜品名称,传菜部人员应该熟知每道菜的主料、副料),
六、菜品有异味不传,
七、菜品色泽不好不传,
八、菜品没有夹子不传(每道菜品盘边有用夹子夹着从厨房打印的小单,上面有客人就餐桌号、菜品名称、厨师号等, 避免走乱),
九、装盘不符合规定不传,
十、出菜次序错误不传。
篇4:Z市人民医院病案复印规定
Z市人民医院病案复印有关规定
《医疗机构病历管理规定》第12-18条对病案复印方面的相关问题做了规定:有权申请复印病案的人员和机构,限于病人或其代理人、死亡病人近亲属或其代理人以及保险机构。
申请复印病案的人或机构必须提供有关证明资料。1、病人(或病人代理人)要求复印病案应提供病人(及代理人)有效身份证明(及代理关系法定证明材料);2、死亡病人近亲属(或相应代理人)应提供病人死亡证明书、近亲属有效身份证明、死亡病人与其近亲属关系的法定证明资料(及申请人与死亡病人近亲属代理关系的法定证明资料);3、保险机构应提供保险合同复印件、承办人员的有效身份证明、病人本人或其代理人同意的法定证明材料等;4、公安、司法机关因办案需要复印病历,应出具采集证据的法定证明及执行公务人员的有效身份证明。
复印病案应在申请人在场的情况下进行,复印后经申请人核对无误,医疗机构加盖证明印记。医疗机构可按规定对申请者收取工本费。
篇5:节假日夜间急诊患者抢救手术规定
节假日夜间急诊患者抢救及手术有关规定
急危患者要迅速、有效的抢救,否则病情会进一步恶化,甚至会有生命危险。执业医师法第一章第二十四条,对此作了规定。如果由于医师不负责,包括拒绝或延误对急危患者的医疗处置,或擅离职守或敷衍了事等等,导致本来不该发生的严重后果,医师对此承担法律责任。为此,结合我院的实际情况作出下述规定:
一、节假日及夜间,全院各科室、各专业,包括后勤人员等应无任何条件服从院总值班调遣。
二、临床各科室、各专业组要配备二线值班人员(本专业组内可互为二线班),二线值班人员要将所在地点、联系方式告知一线班,并保证可随时取得联系(医院现有二线值班除外)。
三、科室一、二线值班人员不能解决的问题或重大手术,要及时向主任请示,以协助解决。
四、科室一、二线值班人员不能脱岗,科主任在节假日或夜间临时离开市区要向总值班或院长请假,并安排好科内急救有关事宜。
五、科室有急诊抢救及手术病人时,一线班提供二线班或主任的联系方式,院总值班负责联系及接送。如果上述人员不接电话,或联系不上,每人次扣罚奖金100元。如果因此造成不良后果时,按有关规定及院[1999]03号文件处理,并承担相应的法律责任。
六、有关收费及待遇:节假日及夜间急诊手术收急诊手术加班费100元;节假日及夜间急诊抢救收急诊抢救会诊费50元。每月各科护士长单独核算报批。
待遇:休班人员(不含值班人员)参加急诊抢救会诊人员,每人次给30元加班费。参加急诊手术人员,主任每人次给50元加班费,其它人员每人次给30元加班费。