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公司员工餐厅人员职责

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公司员工餐厅人员职责

>  公司员工餐厅工作人员职责

  -注意身体健康,如患腹泻、发热、呼吸道感染、渗出性和化脓性皮肤病等,应暂时隔离,治愈后再上岗,防止工作人员带菌污染食品。

  -荤素生食品要分开清洗,盛器整洁,分类摆放,不触地、不叠底。

  -各种菜肴做到烧熟煮透,咸淡适口,色、香、味、形俱佳。注意菜的特色,保证菜的营养成份。拒烧腐败变质的原料,隔餐菜应回锅烧透。

  -烹调操作时不抽烟、不直接用菜勺品味。

  -食品出售前洗手,出售时需带口罩,尽量避免用手直接接触熟食,不符合食品卫生要求的食品不准出售。

  -做到生熟盛器、揩布、砧板分开,有明显标志。

  -冷藏冷冻食品,生、熟、半成品分开,鱼禽肉豆制品分开,摆放整齐,标志明显。

  -负责工具、机械、地面卫生的清扫和整理,保持操作室及用具清洁整齐,无油腻,无积灰,无蜘蛛网。

  -餐厅工作人员要注重仪表,定期检查身体,讲究个人卫生,个人卫生要做到三白(帽子、衣服、口罩)三勤(勤理发、勤洗澡、勤剪指甲)。

  -餐厅工作人员每日应对餐厅进行打扫、清理垃圾,做好防鼠、防蝇为重点的防“四害”工作。

  -餐厅物品要做到存放整齐,桌椅、餐具等卫生干净,并经常进行洗涤、消毒

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篇2:酒店医务室医生职责

>  酒店医务室医生岗位职责

  直属上级:人力资源部经理

  岗位职责

  1、负责酒店员工医疗保健工作,负责管理医务室的人员和设备。负责对酒店食品卫生和环境卫生的检查和监督。

  2、负责落实对酒店员工的医疗保健、预防宣传及每年的员工体检工作。

  3、组织本室医务人员及时为患病员工诊治,使患一般性疾病的员工及时得到治疗,把患重病的员工及时转送医院。

  4、负责制定医务室的购药计划,补充必要的医疗器械及物品。

  5、负责医务室所购进药品、器械的验收、登记、结账等项工作。

  6、负责对特殊病症、急诊病人按酒店规定做好专诊工作及员工医药费的审核工作。

  7、负责医务室人员的排班、考勤及日常管理工作。

  8、协助酒店有关部门做好计划生育、健康证、献血等工作。

  9、负责食品检验和环境卫生检测,确保把食品中毒的可能性降到零,确保环境卫生达到和超过国家标准。

  10、完成上级领导交办的其他工作任务。

  素质要求

  基本素质:热爱本职工作。能冷静地处理好应急事务,既能从管理好酒店出发,又能理解员工并维护员工利益。

  自然条件:五官端正,身体健康,年龄30岁以上,男女不限。

  文化程度:医科大学毕业,最好是内科。

  工作经验:8年以上工作经验。

  特殊要求:具有主治医师专业职称优先。

篇3:某学校饮食服务中心工作职责

  学校饮食服务中心工作职责

  1、饮食服务中心系后勤集团下属经营服务型实体,在后勤集团的领导下,负责师生员工的饮食服务工作。通过计划、组织、指挥、监督、协调等一系列管理活动,保障供应营养丰富、安全卫生、经济实惠的饭菜食品,满足师生员工的生活需求。

  2、负责抓好对各食堂的组织领导,抓好经营管理和服务质量,站稳校内饮食市场,提高就餐率和就餐满意率,提高社会效益和经济效益。

  3、认真贯彻执行《食品卫生法》、《食品卫生五四制》,抓好饮食卫生、环境卫生、个人卫生、严防食物中毒。

  4、抓好本中心员工的政治学习、技术业务学习和培训工作,不断提高炊管人员的思想素质、技术业务水平和服务水平。

  5、组织制定、修改、完善、落实各项规章制度,做到膳食管理制度化、规范化、科学化。

  6、定期组织召开伙委会、伙食监督台工作会议,加强食堂伙食民主管理、民主监督工作。

  7、制定学期、年度工作计划,定期召开例会,布置检查总结工作,重大问题及时向集团领导汇报,共同研究讨论决定。

  8、经常深入就餐场所,调查研究和听取师生员工对伙食工作的意见,建议和要求,不断改进工作,提高管理水平。

  9、建立健全中心资产设备档案、维修档案、员工技术档案、人事管理档案及其他有关工作记录资料档案。

  10、完成集团下达的管理目标和经济目标。

篇4:学校饮食服务中心各岗位职责

>  学校饮食服务中心各岗位岗位职责

  (一)、中心主任岗位职责

  1、主持本中心业务、经营、管理工作,组织实施学校和集团的各项决议。

  2、主持实施本中心学期、年度工作计划、员工培训计划和设施设备添置计划。

  3、拟定本中心年度经济指标实现方案和劳酬分配方案。

  4、拟定内部组织结构的设置方案。

  5、负责本中心人员的聘用及解聘。

  6、主持中心员工的政治学习、思想教育、法纪教育和安全教育。

  7、主持制定本中心具体管理制度和规章。

  8、主持伙委会会议,研究处理经营服务运行过程中的矛盾和问题。

  9、完成上级交办的其他工作。

  (二)、中心副主任岗位职责

  1、协助中心主任搞好全中心的工作,分管中心采供部及中心综治工作。

  2、负责组织人员进行市场调查,随时掌握所需物品价格,考察、确定供应商,安排采购工作。

  3、负责收集各食堂对采供部提供的物资价格、质量的意见和建议,不断改进工作。

  4、负责管理、调配采购用车,保证采购任务的顺利完成。

  5、负责安排库房每月的盘点工作,并对月报表进行复核与审查。

  6、负责抓好安全生产,消除安全隐患,防火防盗。

  (三)、中心主任助理岗位职责

  1、协助中心主任完成本中心的业务、经营、管理工作。

  2、协助中心主任制定本中心各项具体管理制度和规章。

  3、组织开展市场调查、市场预测,提出新的经营思路,业务项目及可行性报告。

  4、召集伙委会会议,多方面征求意见,调查研究,提出改进措施供中心主任参考,当好助手。

  5、负责对外业务往来和交流,主持维修工作。

  6、完成中心主任交办的其他工作。

  (四)、综合管理员岗位职责

  1、在中心主任的领导下,组织实施食品卫生法和卫生“五四制”,抓好食品卫生工作,严防食物中毒。

  2、贯彻执行食堂安全生产、安全防范管理制度,组织开展防火、防盗、防事故的安全工作。

  3、主持食堂环境卫生工作。

  4、主持实施厨、餐具消毒和除“四害”工作。

  5、负责本中心员工考勤,劳动纪律和编制劳酬分配报表。

  6、完成中心交办的其他工作。

  (五)、系统操作员岗位职责

  1、负责食堂电脑管理系统操作(包括售卡、储蓄、结算、查询、窗口机维护、统计、报表打印、退卡等服务)。

  2、按照系统操作规程实施操作,爱护系统设施,保障系统正常运行。

  3、负责向中心和食堂领导提供用餐信息。

  4、执行中心规定的岗位工作制度和纪律。

  5、开展业务活动做到主动热情,态度和蔼,认真细致无差错。

  6、存款现金做到帐款相符,并及时上交中心专管人员。

  (六)、餐厅主任岗位职责

  1、在中心主任的领导下,主持本餐厅的业务经营管理工作,组织实施膳食工作的各项管理制度和规章。

  2、组织落实中心制定的学期及年度工作计划,完成中心下达的经济指标。

  3、拟定本餐厅伙食质量、花色品种、价格档次、成本核算、服务态度和安全卫生的管理目标,并组织实施。

  4、制定本餐厅各道作业工序防止食物中毒的具体措施。

  5、对本餐厅岗位设置、撤消、变更和人员调配、劳酬分配、奖励等事宜提出建议。

  6、负责本餐厅大型维修申报,组织炊具、设施的一般维修和保养。

  7、负责本餐厅员工的政治学习、业务学习、思想教育。

  (七)、伙食监督员岗位职责

  1、在伙食管理委员会指导下,对各餐厅的伙食质量、价格、品种、卫生和服务进行监督和检查。

  2、维护用餐者合法权益,对量少价高、质次价高、出售不卫生食品和提供低劣服务等损害用餐者合法权益的行为予以批评,并当场制止和处理,让用餐者放心满意。

  3、受理用餐者的投诉,并对投诉事项进行调查、调解,及时将用餐者对各餐厅伙食的意见和要求反馈到饮食服务中心,督促各餐厅尽快答复、处理和改进。

  4、维护用餐场所正常秩序,协调餐厅加快售饭菜速度,减少用餐者排队时间,了解和结合饮食工作实际,做好用餐人员与饮食管理服务人员相互理解和协调的工作。

  (八)、核算监控员岗位职责

  1、 在中心主任的领导下,主持饮食方面的成本核算工作。

  2、对伙食质量、伙食价格、服务质量、食品卫生、劳动纪律等方面内容实行检 查监控,提出评价意见。

  3、进行市场调查,掌握市物价变化和原材料供需情况。

  4、主持验收。

  5、负责公布市场物价,公布单菜成本核算数据和饭菜售价制定依据。

  6、协助集团

  财务会计完成盘库工作。

  (九)、报帐员岗位职责

  1、 了解各食堂对物资的需求,有比较、有选择的采购各类物资,保证食堂需要。

  2、对采购物资及时报帐,每天做到帐物相符。

  3、对已购回有质量问题的物资负责及时退换。完成领导交办的临时性工作。

  (十)、保管员岗位职责

  1、负责物资质量验收保管工作,保管好库房一切财产和物资。

  2、负责所有入库物资的验收分发工作,并及时开具验收单、出库单,及时交核算员。

  3、严格出库手续,出库物资必须核对品种数量、出库价,并让领用人签字方可出库。

  4、物资出库价格严格按核定的价格执行,不得擅自更改价格。

  5、认真做好物资盘点工作,月末编制报表,上交核算员。

  6、主动征求各组意见,了解他们对物资的需求情况,并及时反馈给主管领导。

  7、对采购员引进新品种能及时介绍给食堂,并及时收集食堂使用新品种情况。合理安排进出库物资,遵循先进先出原则。

  8、随时做好库房的卫生、安全工作。

  9、库房物资末经批准不得擅自做出处理,以库房一般物资应提前两天填写订货计划,对紧缺、难购买的大宗物资应提前七天交计划,已保证生产顺利进行。

  10、完成领导交办的临时性工作。

  (十一)、锅炉工岗位职责

  1、 负责管理、使用锅炉及其配套设施设备进行生产。

  2、负责设备日常维护、保养、检修,认真做好锅炉安全运行的各种记录。

  3、负责水处理工作,确保锅炉用水水质符合标准,并认真做好排污,防止锅炉结垢。

  4、负责锅炉用油的验收和耗油的统计,最大限度地节约流量,降低油耗。

  (十二)、厨师(烹调师)岗位职责

  1、主持本作业组的菜肴烹饪制作、销售、管理工作,组织实施膳食工作各项规章制度和落实膳食管理目标。

  2、拟订本作业组的菜谱和采购计划。

  3、协助核算监控员制定食品价格。

  4、执行《食品卫生法》和饮食卫生“五四制”,抓好食品卫生,严防食物中毒。

  5、组织完成食堂下达的经济指标。

  6、负责本组切配技术指导及人员调配分工。

  7、负责本组人员的思想教育、业务培训。

  8、组织做好防火、防盗、防事故工作。

  (十三)、厨工(切配工)岗位职责

  1、在厨师的指导下,负责烹饪食品原料的领取、分拣、清洗、切配、摆案。

  2、按菜谱设计要求进行刀工、配菜。

  3、执行《食品卫生法》,落实卫生“五四制”,保障食品卫生,严防食物中毒。

  4、负责卫生包干区域的场地整理,清扫保洁。

  5、负责厨、餐具的清洁、消毒、保洁。

  (十四)、白案工岗位职责

  1、在组长(面点师)的组织指导下,负责食堂主食食品加工制作、销售、经营工作,执行餐厅各项规章制度和膳食管理目标。

  2、按照食谱实施品种加工制作工序,各道工序做到分工负责,保质保量、有序开展。

  3、精心操作,做到面食品种丰富多样,色、香、味、形俱佳;米饭洁白、松软适度可口;米粉品种齐全,味美、汤鲜。

  4、重视质量,讲求效益,提高销售、经营水平,努力完成和超额完成中心下达的经济指标。

  5、执行《食品卫生法》饮食卫生“五四制”,保障食品卫生,严防食物中毒。

  6、负责厨、餐具的清洗保洁,做好厨、餐具的消毒工作。

  7、负责卫生包干区域的卫生清扫保洁。按操作规程使用机械设备,确保安全生产。

  (十五)、服务员岗位职责

  1、负责主、副食品的摆台、放置,做好开餐前各项准备,保证按时开餐。

  2、负责检查主、副食品的质量、卫生,做到质价相符,卫生合格。

  3、坚守窗口,恭候就餐者,方便就餐者,尽量减少排队时间。

  4、坚持微笑服务,做到热情周到、耐心细致,让就餐者满意。

  5、注意销售情况变化,防止脱销和过剩。

  6、掌握季节变化,负责做好食品的加热保温。

  7、负责分餐间的清洁卫生。

  8、负责清洗厨、餐具,并实施消毒。

  (十六)、洗消工岗位职责

  1、负责中心所有餐具清洗。

  2、严格遵守中心的各项规章制度,不迟到、早退。

  3、讲究个人卫生,着装整洁,做到”四勤”(勤剪指甲、勤理发、勤换衣、勤洗澡)。

  4、对餐具要按照浸泡、初洗、清洗、再浸泡的程序来操作,所清洗的餐具洁净,无油污、无菜渣。

  5、严格按消毒操作程序进行消毒工作,保证所供应的餐具符合各项卫生要求。

  6、已洗好的与末洗的餐具、已消毒与未消毒的餐具都应分开存放。

  7、完成上级交给的临时性任务。

  (十七)、清洁工岗位职责

  1、负责餐厅、餐桌、门窗玻璃、洗碗池、操作间地面、卫生间和餐厅周围环境等公共场所的卫生清扫、擦洗、保洁。

  2、负责餐厅环境卫生消杀工作。

  3、对就餐环境中不讲卫生的行为进行劝阻制止。

  4、适时关闭水、电。

篇5:中学岗位职责(简洁)

>  中学岗位职责(简洁版本)

  一、校长

  学校法人代表,对外代表学校。贯彻教育方针,主持行政工作。建立规章制度,严格依法治校。民主科学决策,抓好体制改革。管好校产经费,负责人事工作。

  二、党支部书记

  主持学校党务,坚持集体领导。加强保证监督,支持校长工作。了解教工动态,做好干部考察。领导工会团队,抓好精神文明。调动教工参政,协调内部关系。

  三、工会主席

  主持工会工作,维护教工权益。加强教工教育,配合校长工作。开展各项活动,主动参政议政。协助保卫工作,负责宿舍卫生。

  四、办公室主任

  负责日常事务,抓好有关党务。制定学习计划,协理思想工作。搞好人事管理,起草学校文件。主持综合考核,审核津贴奖励。会议记录督办,负责联络宣传。

  五、办公室干事

  管理人事档案,拟写通知告示。起草文件材料,拟定学习计划。负责文件传阅,主办宣传事项。建立工作档案,接待外调来访。

  六、微机管理员

  微机介入管理,安排材料打印。收集整理资料,文书立卷归档。协理微机教学,维护微机设施。

  七、教务处主任

  制定教学计划,管理教学活动。实施教师聘任,抓好业务考核。注重常规教学,强化教学科研。加强考试管理,管好教学设备。负责新生入学,抓好学籍管理。

  八、教务干事

  安排课表考试,管好学生学籍。统计教学数据,管理业务档案。记录在岗情况,核定津贴发放。

  九、理化生实验员

  协助安排实验,做好实验准备。执行实验规则,收发实验仪器。搞好室内保洁,维护仪器设备。

  十、电教、语言室管理员

  执行电教制度,加强内部管理。指导电化教学,开展电教科研。维护电教设备,发挥电教作用。

  十一、图书管理员

  管好用好图书,按时有序开放。做好报刊订购,负责课本发放。保证定时阅览,搞好室内卫生。

  十二、教研组长

  制定教研计划,指导钻研课标。实施流程管理,开展教研活动。进行教学改革,开展观摩切磋。组织考试阅卷,测评教学质量。

  十三、备课组长

  执行教学进度,组织集体备课。督促听课交流,开展教学研究。落实教学常规,严格教学流程。协助教研组长,检查教学工作。

  十四、政教处主任

  制定德育规划,抓好养成教育。协调团队活动,推进素质教育。负责文体活动,抓好纪律卫生。建设德育队伍,组建育人网络。

  十五、年级组长

  制定工作计划,抓好班级管理。组织教育活动,评估班级工作。开好家长会议,督促教师家访。帮助教师排忧,注重组内文明。

  十六、班主任

  实施班级计划,全面管理学生。加强常规教育,坚持正面引导。发挥班干作用,开展各种活动。管好本班公物,养成良好习惯。处理偶发事故,协调师生关系。开好家长会议,定期进行家访。

  十七、校 医

  开展健康教育,建立健康档案,处理意外伤病,抓好卫生保洁。办理公费医疗,做好计生工作。进行集体防治,组织影剧观看。搞好师生体检,帮助女工保健。

  十八、总务主任慭

  制定总务常规,增强服务意识。管理校产校舍,抓好基建维修。绿化美化校园,保管经济合同。执行财经制度,积极组织创收。加强对外联络,改善教工福利。

  十九、会 计

  坚持会计监督,当好校长参谋。严守有关法规,帐目清楚准确。落实财务管理,审核报销凭证。

  二十、出 纳

  执行财经制度,管好学校现金。严守有关法规,落实收费规定。按时发放款项,加强创收催缴。

  二十一、保管员

  管好学校财产,做到帐物相符。报废固定资产,及时请示处理。进出公物登记,执行赔偿制度。负责水电抄表,杜绝公物流失。

  二十二、水电工

  管好学校水电,保卫水电安全。经常巡视检查,及时安装维修。制止违章用电,公物以旧换新,损坏照章赔偿。

  二十三、勤杂工

  负责定点卫生,按时供应开水。负责生物园地,定时浇灌花木。

  二十四、治安、保卫干事

  负责门前三包,做好消防保安。严管校内车辆,防止财产被盗。经常巡视校园,禁止外人闯入。负责邮件收发,按时开关电闸。

  二十五、团委书记

  执行党的指示,抓好自身建设。培训学生干部,指导开展工作。了解学生动态,维护学生权益。办好校园广播,组织社会活动。

  二十六、少先大队辅导员

  制定大队计划,聘请好辅导员。搞好团队衔接,办好少年团校。协理校园广播,训练校鼓号队。筹备校少代会,开展少年活动。

  二十七、教 师

  注重为人师表,坚持教书育人。依法执教,不体罚学生。制订教学计划,钻研教材大纲。严守教学常规,讲究教学方法。参加教研活动,指导学生竞技。严格考试制度,面向全体学生。参与民主管理,力创德教双馨。

  *校级、中层干部副职协助正职工作,并具体分管部分事项。

  *所有岗位职责均含乐意接受并切实完成学校或上级分派的临时性工作。

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