餐饮连锁工时管理制度
第一条 工时管理的定义
工时管理就是对员工工作时间的合理、有效的利用。一方面，要合理的安排合适的人员，保证满足公司经营的要求，另一方面，要尽量控制劳动力成本。工时管理的关键在于排班。
第二条 排班的依据
保证100%的顾客满意。在恰当的时候，把最合适的人员安排在最合适的岗位上。
营业额的变化。提供适当的员工，满足营业额变化的需要。
最佳利润。通过有效控制人工成本，达到最佳利润。
遵守劳动法。
个人发展。为个人发展安排充足的训练和工作时间。
a)排班计划的制定流程 排班计划制定流程
排班计划制定流程说明
a)拟定排班计划
店经理根据预计营业额、劳动法规定、公司的相关制度和已知的员工时间安排进行排班，拟定排班计划。
b)征求排班意见
店经理将拟定的排班计划发给员工，征求大家对排班计划的意见。若员工有不同意见，及时提出，与店经理沟通，并由店经理协调解决。
c)修改排班计划
根据员工的反馈意见对排班计划进行适当修改，形成最终的排班计划。
d)下发排班计划
将排班计划打印公布，并监督实施。同时将排班计划报公司营运部备案。
e)排班工具
排班留言本。留下员工能提供的工作时间记录，提前一周留言。
排班协调本。登记留言，记录训练情况。
排班表。编号、姓名、岗位、工时、营业额等内容。
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超市员工工时制度
第一条标准工时
1.1员工平均每周工作40小时。标准工作时间不包括用餐时间和加班时间。
1.2由于公司的经营性质，周六和周日为正常工作日：
1.2.1员工每周的休息日由部门主管根据本部门排班情况确定；
1.2.2部门主管人应提前安排员工的休息日并通知员工；
1.3员工应当按照部门主管制定的工作时间表进行工作和轮休，拒不遵守的员工将作旷职处理。
第二条特殊工时
符合国家规定的，公司还可实行综合计算工时制和不定时工时制。
第三条加班
3.1根据<<劳动法>>有关规定,在不损害员工利益的前提下,公司有权根据工作和经营需要安排员工加班。
3.1.1员工是否加班及加班时数须经由部门主管在”加班审核表”上签字后方可确认。
3.1.2申报加班的最小单位为1小时。
3.2．员工加班，享受以下待遇：
3.2.1普通工作日员工加班的，公司安排调休或支付不低于工资百分之一百五十的工资报酬。
3.2.2休息日员工加班的，公司安排调休或支付不低于工资百分之二百的工资报酬。
3.2.3法定休假日员工加班的，支付不低于工资百分之三百的工资报酬。
3.2.4员工本月加班的，公司应于下月月底前安排调休；如遇特殊情况无法调休的，将在3个月内安排调休。
3.3实行不定时工时制的员工，不再执行加班制度。
3.4以下情况不视为加班：
。公司在节假日组织的郊游及其他娱乐活动；
。公司在非节假日组织的下班后的娱乐活动；
。出差时路途所花费的时间；
。在非工作时间组织的培训；
。办公室管理人员，未经上司指派或同意的日工作时间的延长。