篇2：学院食堂安全、卫生监督员岗位职责

　　学院食堂安全、卫生监督员岗位职责

　　一、认真学习《食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》及《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》并学以致用。

　　二、认真监督本食堂操作人员工作衣帽及个人卫生(包括工作服常清洗，保持洁白、不留长发，勤剪指甲，勤洗澡)。

　　三、负责本食堂卫生工作责任到人，区域划分明确，食堂各个区域卫生随时打扫。

　　四、负责监督加工程序，保证食物粗细加工严格区分，对粗加工后的各种蔬菜要组织专人认真清洗后，方可上案加工。

　　五、每日下班前，必须按照“安全检查五不走”等相关规定，认真检查操作间门窗、室内电源、防止不安全事故发生。

　　六、认真完成饮食中心及食堂负责人安排的其他工作。

篇3：学院校园环境卫生监管岗位职责

　　学院校园环境卫生监管岗位职责

　　一、职责

　　1、负责学校公共区域范围内的卫生保洁考核工作，确保校园卫生的干净、整洁，杜绝出现垃圾死角，乱堆乱放。

　　2、负责对校内公共区域所辖的物业服务公司及服务人员进行监管考核，按要求做好学校的物业服务工作，每月提交考核结果。

　　3、负责学校病媒生物防制的监管、考核工作，二次供水的资料收集、整理等工作。

　　4、负责校内浴室、锅炉房的卫生及学生开水供应工作的监管。

　　5、按照学校要求，做好卫生监管工作的资料收集。

　　5、完成领导交办的其他工作。

　　二、要求：

　　1、了解政府颁布的物业管理法规等文件规定;

　　2、熟悉卫生保洁、病媒生物防制的标准要求。

　　3、具有较强的沟通、协调能力和管理能力。

篇4：学院饮食中心粗加工卫生管理制度

　　学院饮食中心粗加工卫生管理制度

　　一、加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。

　　二、各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。

　　三、易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。

　　四、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。

　　五、切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。

　　六、已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。

　　七、加工用容器、工具应符合餐具卫生规定。生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显标志。

　　八、加工场地清洗无积水，下水道畅通，无垃圾堆积、无异味，用专用污物箱(桶)并加盖，随时清除、不积压、不暴露、不外溢。

篇5：学院饮用水卫生管理制度

　　学院饮用水卫生管理制度

　　一、供水单位必须取得卫生许可证，制管水人员必须饮用水管理人员知识培训，并取得健康体检合格证明。

　　二、健全卫生管理规章制度，落实卫生管理人员，按要求建立、健全卫生档案。

　　三、水净化处理设备、设施必须满足净水工艺要求，必须有消毒设施，并保证正常运转。

　　四、输水、蓄水和配水等设施应密封，严禁与排水及非生活饮用水的管网相连接。

　　五、健全放水、清洗、消毒和检修制度及操作规程，贮水设备要定期清洗和消毒，管网未稍应定期放水清洗。

　　七、水处理设备、设施、管网投产前或者修复后，必须严格冲洗、消毒，经水质卫生检验合格后方可供水。

　　八、必须配备相应的水质检测设备和人员，定期进行水质检测，符合生活饮用水卫生标准后方可供水。