篇2：写字楼餐厅(食堂)管理

　　写字楼餐厅（食堂）的管理

　　餐厅成为写字楼其中一项重要的配套功能，给写字楼的客户及员工上班时解决膳食问题，提升了写字楼物业的租售率，更增加了大厦的经济效益，更是维系老客户与增加新客户的一种重要手段！

　　由于写字楼有集办公、用餐及康乐于一体的功能，易于提高物业整体的水平，便于多元化的管理，因餐厅统一膳食，集中管理、集中用餐，能减少外来送餐的影响，容易控制大厦的清洁环境，带给客户及员工们一个健康及整洁的办公场所，而且更有一个健康及整洁的办场所。

　　1、餐厅的经营模式：

　　（1）自营：由业主或物业公司自行组建人员，为客户/租户提供餐饮服务。

　　其优点便于集中管理，统一发货而具灵活性。其缺点不是物业主要收入，易被忽视。而且专业化水平低，易浪费人力、物力、财力，易受租户抱怨。

　　（2）委托经营：外判形式，其优点由专业饮食公司经营，有丰富经验，在食物采购、成本控制、人力资源等可降低经营成本，且烹饪水平较高。同时由物业公司作为督导，改善餐单内容，提高菜品质量，可满足租户的要求。

　　2、餐厅的设计要求：

　　（1）由于写字楼的面积与租金或售价成正比，为物尽其用，餐厅的选择地点多为大厦附楼或主楼的第一、二层或其他公共服务区域。

　　（2）利用大厦的市政配套，如电力、煤气、供排水系统及留意防火与火灾隐患，在服务区域内进行统一管理。

　　（3）考虑餐厅的层高、通风、采光、上下水位、物流及人流各种因素去进行总体设计。

　　（4）考虑餐厅的面积与用餐人数必须配合，如下列图表所示：

　　A．餐桌与人数膳食面积对比表：

　　餐桌形式座位数平方米/人

　　正方形中餐4人台1.7~2.0/1.3~1.7

　　长方形西餐6人台1.3~1.5/1.0~1.3

　　圆形中餐6人台1.9~1.4

　　B.就餐人数与所需操作间面积对比表:

　　就餐人数人均所需面积(平方米/人)

　　100人0.70平方米/人

　　250人0.50平方米/人

　　500人0.40平方米/人

　　750人0.38平方米/人

　　1000人0.35平方米/人

　　1500人0.30平方米/人

　　2000人0.28平方米/人

　　上述如用餐人数确定后,可得出操作间与餐厅所需的面积

　　(5)设备、设施依据餐单决定其种类，考虑不同饮食的习惯，有中餐及简易西餐厅的设备及设施并有冷热水的供应，排污及隔油池处理等。

　　（6）膳食的供应，一是标准餐，二是小型自助式。不论采用任何形式，要在有效时间内为客户提供份量充足，搭配合理，营养丰富及价格合理的膳食。

　　3、餐厅的菜单设计要求

　　（1）因各地饮食习惯不同，写字楼有不同外地租户，口味各异，菜单有中式及西式外，口味上应以大众化及流行的口味为主。

　　（2）尊重宗教信仰及禁忌，宜在特定日子内安排一些宗教节日的菜单，以使租户有温馨与亲切的感受。

　　（3）满足不同职业，不同身份的租户，设计有商务餐和员工餐等两套餐单。

　　（4）将物业公司员工用餐地点划分开，尽量减少对租户的影响。

　　（5）设计2~3款不同档次餐单，注意标准，价格合理，口味适中，量少而精等。

　　4、餐厅的清洁标准

　　为提高写字楼餐厅的整洁，保障租户及员工的健康，防止病从口入，保持员工餐厅的清洁，亦是最重要的一环！

　　（1）对餐厅内的桌、椅进行日常清抹。

　　（2）用放有洗洁精的温水拖洗地面、及干拖等。

　　（3）清理洗水池内的沉淀物，清理干净。

　　（4）清运餐厅内垃圾、杂物不得堆放。

　　（5）清洗各厨具、门、窗、气窗及通风位等。

　　（6）定期对食堂进行灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等消杀工作。

　　（7）天花板、灯口无污迹、无蜘蛛网，餐台无油污。

　　（8）注意：生食、熟食分开保管，防止感染及食物中毒。

　　（9）日常保持餐厅整体的清洁环境，使租户及员工进食时感到安心与放心。

篇3：写字楼商务中心主要服务项目

　　写字楼、商务中心主要服务项目（内容参考）

　　（一）会议室租用服务：

　　（1）会议室的预订

　　A．接到客人的预订，要了解相关的资料，并做好记录：

　　1）预订人姓名及公司名称。

　　2）客人的房间号码或电话联络号码。

　　3）会议的起始时间及结束时间。

　　4）参加会议的人数

　　5）会议室的布置要求。

　　B．向预订客人介绍会议室的服务设施，并邀请其参观会场。

　　C．确认付款方式，并要求对方预付订金。各饭店对订金要求不同，有的要求预付场租的50%，有的饭店则只要求30%，视饭店的做法而制定。

　　D．双方签订会议室出租合约，并在租用记录本上详细填载。

　　E．准备好音响设备和鲜花的预订。

　　如果客人会议时间较长，接洽人应主动推荐会议休息时间的咖啡、红茶等饮料及糕饼之类的点心，并建议会后在饭店用餐。

　　（2）会议前的准备

　　按参加会议的人数准备好杯具、文具用品及会议的必备用品。此时，主管必须分配工作，并做现场督导，以求做好准备事项。大部分主办人员都会提前进场查看会场布置及临时要求合约未提的一些细节，饭店方面要尽力配合，务必使客人会议进行顺利。

　　（3）会议接待服务

　　会议开始前服务人员要站在门前对与客人致意问好，并引导客人入内就座，逐一为客人提供所需饮料、热茶或开水。

　　会议进行中，要注意为客人做添倒茶水、更换烟灰缸等工作。

　　当会议结束后，要温文尔雅地送客至门口。客人完全离去之后，迅速整理会场，把会议室收拾干净，准备下一回的出租。

　　（4）会议设施介绍

　　会议厅（室）的使用必须考虑下列因素：

　　1）会议所需要容纳人数的面积大小。

　　2）开会的形式，为剧院型、教室型、酒会型、U字型、宴会型。

　　全日时段08：00~21：30

　　上午时段08：00~12：00

　　下午时段13：00~16：00

　　夜间时段18：00~21：30

　　3）会议时段，通常饭店提供的时段如表所示

　　会议厅场租范例表

　　会议厅

　　CONFERENCE

　　ROOM各时段场租费用RENTAL

　　平方米数

　　m208:00~12:0013:00~16:0018:00~21:30全天

　　金厅418 10000 10000 12000 30000

　　*逾时每小时加收1/3场租，本店保有接受延长与否的权利。

　　4）会议所需的设备与器材，如投影机、麦克风等。

　　5）会议所需的餐饮，例如商业午餐、快餐、会间茶点

　　会议厅面积（m×m）平方米数

　　（m2）天花板高度

　　（m2）容纳人数（人）

　　剧院型教室型酒会型U字型宴会型（桌）

　　金厅46×30 418 5.0~6.0 1200 560 2400 210 110

　　(二)设备出租服务

　　设备出租只为住店客人提供服务,一般限在本馆范围内使用

　　(1)租用打字机的房间,只提供手动打字机.

　　(2)出租其他设备,应填写清楚下列内容:

　　1)使用时间、地点、客人姓名、房号。

　　2)设备名称、规格、型号。

　　（3）租用音响设备：

　　1）服务人员应先了解是否尚有足够的音响。

　　2）通知工程部弱电人员安装、测试。

　　3）要求客人预付现金或在租用单上签名。

　　4）必须做好设备租用记录。

　　（4）有些饭店提供出租移动电话，其出租程序为：

　　1）先查核客人租用期间有无其他客人预约租用。

　　2）告知客人每天的租金和押金。

　　3）收取现金或是取得信用卡授权号码，请客人在信用卡账单上签名支付。

　　4）请客人签租用行动电话合约书和签租行动电话号码。

　　5）检查电池是否有足够电量，必要时向客人说明电话的使用方法。

　　6）影印客人的有效证件，如护照、身份证等。

　　7）客人归还电话时，要开机检查是否完好，发现问题要报告主管，请示处理的方法。

　　8）将移动电话放回原处，并做记录。

　　（三）秘书服务

　　要求秘书服务限住店的客人，其程序为：

　　（1）了解住客的要求：

　　1）需要秘书服务的工作范围。

　　2）要求什么时候服务。

　　3）在什么地方工作。

　　4）工作的时间。

　　（2）向客人报知秘书服务的收费标准。

　　（3）弄清客人的身份，如姓名、房号、付款方式等。

　　（四）打字服务

　　打字服务也限住店的客人，其程序为：

　　（1）了解客人的要求：

　　1）是英文还是中文打字。

　　2）共有多少稿件。

　　3）要用什么样的尺寸、纸张列印。

　　4）字体、格式的要求。

　　5）有何特殊的要求。

　　（2）向客人报知收费标准，并征询客人付款方式。

　　（3）告诉客人最快的交件时间。

　　（4）先看清楚原稿不明的字母或符号。

　　（5）记录客人的姓名、联络电话、房号等。

　

文章来自www.FDCEW.com 　（6）打字完毕后应再核对一遍，并做必要的修改。

　　（7）通知客人取件。

　　（8）开出收费单据请客人缴费。

文章来自www.FDCEW.com

篇4：写字楼大厦商务服务主要项目

　　写字楼、大厦商务服务主要项目：

　　商务中心应尽可能迅速地为客人提供理想的商业服务或所需资料，它包括：复印；中英文打字；传真；文件核对、抄写；国际国内长途电话；音像资料转录；翻译服务，包括文件、合同；小型商务出租，临时办公室租用服务；报纸邮件分发；快件代理；书刊杂志代售；秘书服务，包括各类文件处理；办公系统自动化服务；整套办公设备和人员配备服务；商务会谈、会议安排服务；商务咨询、商务信息查询服务；电脑、电视、录像、摄像、幻灯、手机租赁服务等；客户电讯设备代办、代装服务；印刷文件、名片等印刷服务；成批发放商业信函服务；报刊简报服务以及秘书培训服务等。

　　另外，还可通过计算机联网提供有偿咨询和资料服务。代理、代售邮票、磁卡、上网卡、电话卡、交通票证等服务工作。商务组的服务功能越齐全，越具有吸引力。

篇5：科信物业管理模式

　　科信物业管理模式

　　本小区前期物业管理由科信物业管理公司承担。聘请**物业管理有限公司做为物业管理顾问，全面指导本小区的物业管理工作。

　　科信物业在"严格苛求、精益求精"的管理理念之下，在20**年获得了ISO9000质量保证体系，并在此基础上创新、完善，形成了特有的科信物业管理模式：

　　（一）自我约束机制

　　科信物业的管理精神与服务质量精神的深入宣传贯彻，已在广大员工中普遍形成了"自觉自律"的意识，"严格苛求、精益求精"是科信物业优质服务的重要前提。

　　（二）检查监督体系

　　严密而科学的检查监督体系是确保优质服务的基本保证。科信物业在几年的不断摸索中，已经形成了一套独具特色、卓有成效的检查监督体系。

　　（三）标准化管理模式

　　科信物业的管理运作和服务严格遵循ISO9001：2000国际质量管理体系的要求，并得到了有效的实施，从人员素质、服务质量、效率、提供手段、细致程度、完整性等六个方面保证了科信物业服务质量的高标准。

　　（四）专业化运作模式

　　对于项目的专业性和技术性较强的管理服务，都由科信物业结合社会力量提供专业服务和专业合作，以降低成本，提高效率，确保服务质量。

　　（五）考核激励机制

　　大力推行考核激励机制，努力形成了一个"千斤重担大家挑，人人肩上有指标"的工作局面，真正体现在什么岗拿什么钱，以贡献的大小来确定报酬的高低，真正实现了"风险共担，利益共享"的考核激励目标。

　　（六）信息反馈机制

　　科信物业在标准化管理运作的基础上建立了信息反馈制度，以持续提高管理质量和服务水平。