篇2：酒店夜间值班经理管理制度(8)

　　酒店夜间值班经理管理制度(八)

　　1、当天晚上21点至次日8:30点，值班经理不定时查岗，各部夜班期间有需要解决的事项，及时报当日值班经理。

　　2、忠于职守，在值班时对酒店的各营业场所进行巡视检查，积极认真、迅速准确地处理各种问题，在遇到重大或紧急情况时及时报告总经理。

　　3、值班经理在值班前和值班期间，禁止饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。

　　4、值班经理在值班期间，不得无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出时，需经上级批准。

　　5、值班经理必须按值班顺序值班，不得随意调换，如有特殊情况需与他人调班的须在值班前落实并告知总经办。

　　6、值班经理在巡视各个区域时，带上值班日记本让各岗位员工在该本上签字，以示巡视过这些区域。（凌晨0-2点间至少巡视记录1次，按指纹1次）

　　7、巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如各楼层、厨房、锅炉房、空调机房、总服务台、前门外、院内及餐厅包房等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火防盗工作。

　　8、值班经理在值班期间，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班管理人员予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班本上。

　　9、值班经理须协助各部门当班管理人员处理重大投诉事件，对涉及权限金额以内的免赔，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班本上。

　　10、值班期间酒店出现的问题值班经理负主要责任。

　　11、值班经理房指定为前楼的维修房，当房间入住75间以上时，当日不再开经理房，经理在当晚22：00以后方可领取钥匙，次日9时前必须退房。

篇3：酒店总经理岗位工作职责考核追究办法

　　酒店总经理岗位职责与考核追究办法

　　总经理岗位职责

　　1、全面负责处理酒店的总体事务，与酒店全体员工共同努力及时完成董事会赋予酒店的各项目标和任务，直接对董事会负责。

　　2、制定酒店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。

　　3、健立健全酒店的管理系统，使之合理化、精简化、高效化。

　　4、健全酒店财务制度，阅读分析各部门报送的经营分析报告及财务报表，检查分析每月经营情况，督促财务部门做好成本控制，财务预算等工作，检查收支情况，应收帐款和应付帐款。

　　5、定期巡视公共场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量及时发现问题，解决问题。

　　6、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。

　　7、选聘、任免酒店副总经理、部门经理等，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革，负责酒店管理人员的考核、奖惩、晋升等。

　　8、每周不少于一次带领质检部门人员对各部门工作情况，工作标准，环境卫生制度的落实进行检查。

　　9、对各部门申请的物品采购仔细审核，本着物有所值，量入为出，勤俭节约，效益大于成本的原则进行审批。

　　10、积极稳妥的处理各部门处理不了的问题，协调部门之间的工作，保证酒店经营的安全高效运转。

　　11、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待贵宾。

　　12、关心员工，以身作则，带头遵守各项规章制度，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。

　　13、贯彻落实董事会下达的各项任务指标及决定。

　　总经理岗位考核追究：

　　依据总经理与董事会签定协议情况具体执行。

篇4：酒店副总经理岗位工作职责考核追究办法

　　酒店副总经理岗位职责与考核追究办法

　　副总经理岗位职责

　　1、协助总经理抓好酒店的日常工作，定期、不定期向总经理汇报工作，有效做好技术性日常工作；保证酒店各项目标的完成，直接对总经理负责。

　　2、制定酒店的各项经营目标、管理章程，经济指标及各项规章制度，协调各部门的工作，协助总经理监督、检查各项方针、政策，上级指标及各项规章制度的执行情况，并主持召开每周工作例会。

　　3、审核和上报酒店财经预算，向各部门下达年度工作指标，组织起草各种业务报告，起草和修改工作计划，制度、报告、总结、请示，等文件。

　　4、搞好酒店信息管理，开展市场调查研究，做好综合分析工作。

　　5、保持和发展酒店与各界良好的公共关系，树立和提高酒店的形象，开拓酒店的经营业务。

　　6、协调各部门关系及配合，发生矛盾时，应及时疏导调查分析，明确责任，并及时正确的作出处理，对各部门提出的问题要给予及时的解决和处理。

　　7、亲自接待VIP客人，代表酒店对其表示热烈的欢迎，并提供特殊的照顾和优惠。

　　8、检查、督导酒店的人事培训工作，加强人力资源建设，发现和培养人才。

　　9、每周不少于2次带领质检人员对酒店各部门的管理质量、服务水平，设施安全进行检查和追究。

　　10、每月终了于次月5日前写出酒店的经营情况分析报告，对酒店每月经营管理情况进行分析和汇总、总结，根据酒店经营管理中存在的问题，制定出改进计划和措施，并上报总经理。

　　11、不定期与客人会面，了解客人的投诉和反映的各种意见，作为改善提高管理和服务水平的参考。

　　12、执行总经理决议，按时完成总经理交办的各项任务。

　　副总经理岗位考核追究：

　　1、抓好酒店的日常管理工作，对各部门反映的工作问题及规划、报告要限时解决，不能及时解决的要有明确的意见和答复，本人解决不了的要立即汇报总经理，必须做到当日出现的问题不积压、不棚架，对于不解决又不汇报的，每发现一次扣30分。

　　2、重点抓好酒店的规章制度、服务质量标准的落实，监督、检查各部门负责人规章制度落实情况和部门负责人履行职责情况。每出现一次规章制度落实不到位，又无检查考核追究记录的，或因管理不善因为服务质量问题遭客人投诉的，副总经理负有领导责任扣30分。

　　3、每周不少于2次带领相关部门人员对酒店环境设施、管理服务情况进行检查追究，并做好追究考核记录，每少一次扣10分。

　　4、按规定的标准及权限负责内外事务的接待，不得超标或越权办理，每出现一次，除负担超出的标准外，并扣20分。

　　5、负责权限范围内的物品购买审批，本着量入为出、节能降耗、效益大于成本的原则严格审核办理；否则，由此造成的损失由本人和当事人共同赔偿，并扣30分。

　　6、每周至少两次安排有关部门做好常用原材料采购的市场调查工作，并做好详细记录；定期做好财务审计工作，严格控制经营成本，当月经营成本同期比、及上月对比不能超过1.5个百分点，若无正当合理的说明材料，每超出一个百分点扣20分。

　　7、按照规定完成总经理分配的经营收入任务及利润分配任务，每降低一个百分点扣30分。

　　8、每月终了于次月5日内向总经理写出本月酒店综合管理及经营分析报告，详细说明本月经营及管理情况，指出存在的问题及改进措施，进一步完善经营方针和管理制度,每迟报一天扣10分，少报一次扣20分。

篇5：酒店总经理室主任岗位工作职责(3)

　　酒店总经理室主任岗位职责（三）

　　①协调各部门的工作，协助总经理监督、检查各项方针、政策、上级指示及各项规章制度的执行情况。

　　②安排总经理办公会议，并负责检查会议决定事项的执行情况。

　　③组织起草各种业务报告，起草和修改工作计划、制度、报告、总结、请示、通知等文件，并审查签发前的文稿。

　　④搞好酒店的信息管理，开展市场调查研究，收集行业信息做好综合分析和统计工作，为总经理决策提供咨询和参考。

　　⑤组织制订酒店的各项规定，努力使公文管理规范化，从而提高工作效率。

　　⑥领导有关人员做好文件打印、收发、归档、接待、用车管理和印章管理等工作。

　　⑦协调各部门关系，发生矛盾时，应及时疏导，调查分析，明确责任，并做正确处理。

　　⑧加强本部门的管理，抓好职工的政治、业务学习及考评等，提高工作质量。

　　⑨完成总经理临时交办的各项工作。