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酒店典型案例:谈尊重

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酒店典型案例:谈尊重

  酒店典型案例:谈“尊重”

  曾经看到这样一则故事:

  一次,松下幸之助在一家餐厅招待客人,他们一行6人都点了牛排,等6个人都吃完主餐,松下让助理把烹调牛排的主厨请过来,他还特意强调:“不要找经理,找主厨。”助理注意到,松下的牛排只吃了一半,这时大家都很紧张,不知道下面会发生什么事情,主厨来时也很紧张,因为他知道客人的来头很大。只见松下幸之助对主厨说:“烹调牛排对你已不成问题,真是很好吃,但我只能吃一半了,我已经八十岁了,胃口大不如以前,我之所以把你请出来亲自同你说,是因为我担心把剩下的牛排拿回时,你看见了心里会难过。”在场之人无不为之动容。

  松下用实际行动告诉我们:尊重别人,也就是尊重自己,也会受到别人的尊重。

  在当班之余的空暇时间,和其他部门的同事聊天,他们会将一些郁闷与牢骚发一发,这些牢骚与郁闷都是因为我们的某些领导对基层人员不够“尊重”,而引发员工情绪上的不满。

  一个员工能够投身到一个企业,作为公司管理层的员工,首先要帮助他明确工作目标,熟悉公司的企业文化,将公司当着自己的家。如何才能赢得下属的心,让下属对公司有归属感,管理层要多到基层去了解员工的思想,让每个员工都有发展的目标,和企业的发展捆绑在一起,与公司共同进步。

  公司汇聚了来自五湖四海的人,作为管理者的你想过没有,这些性情各异的人为何会聚集在你的周围,听你的指挥,为你效劳?俗话说:“浇树要浇根,带人要带心”。领导必须清楚员工的愿望和需求,在条件允许的情况下予以适当的满足,才能受到员工的欢迎和拥护。员工们都希望他们的付出能得到公平的回报,在工作中有晋升机会,有归属感,是企业的主人。

  管理层只要用心去对待每一位员工,他也会赢得员工的心。每个员工以主人翁的心态去工作,用心去做事,就没有完成不了的工作任务、达不成的业绩目标。

  点评:

  酒店要想实现人本管理,不仅要视“顾客”为上帝,管理层也要将“员工”视为上帝,关心他们的衣、食、住、行,更要关心他们的所思、所想,让员工在工作中真正地感到愉快,因为“只有有了幸福快乐的员工,才会有幸福快乐的顾客”。

  (**:“员工”也应关心上司的所思、所想,换位思考,酒店所有同事均做到互相尊重,心情愉快,我们才会有心满意足的顾客。)

  撰写:采购部z点评:采购部

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篇2:酒店房务布草房案例:节约从点滴做起

  酒店房务布草房案例:节约从点滴做起

  本月初的一天,有位员工来更换制服时,拿起他的衬衣说:"你好,我的衬衣烂了,给我报废吧!我快速地拿起这件衬衣进行检查,发现衬衣的袖子腋下有一点损坏,其它位置属完好,如果修补好还可继续再穿一段时间,如果你愿意,我们可以马上处理,他接着说:"衬衣不是穿一年可以报废吗?"是的,衬衣使用期是一年,因为衬衣穿在西装外套内,如果不影响你个人形象和酒店形象,我建议你继续使用。如果现在就报废确实有点浪费,我们都是为了节约公司一点成本,希望你能理解和配合,他听完我的解释后微笑地走了,同时我的心情由此而轻松起来。

  点评:

  文中的"我"灵活操作是对的,最终得到了这位"内部顾客"的理解和认同。在我们酒店有的员工节约意识特别强,制服补了又补,只要不影响酒店形象,是可以继续使用的,这些员工是值得我们学习的。在倡导节约成本的同时,希望真正从自身做起,从点滴做起,节约每一分成本。

  撰写人:房务部(布草房)z点评:z

篇3:酒店房务布草房案例:敬业

  酒店房务布草房案例:敬业,使你从中找到快乐

  前几天,布草房服务窗口贴上了几个温馨的字"您,辛苦了!",很多员工看了露出了笑脸,为内部顾客服务是我的荣幸,在此向全体酒店员工说一声:"您,辛苦了",当各部门的员工精神奕奕来到服务窗口时,他们的脸上多了一份笑容,多了一声互相问候的话语。

  有一位员工这样对我说:"大姐,您辛苦了。"其实你在一线岗位上班,应是你辛苦了。 后勤区域的二线员工服务一线员工,这是我应该做的,他回答说:"大家都一样"。听完后我真的很感动,他也很开心,一句朴实的话,会让人感到亲切友好、温暖,同时能带来一天的好心情!

  从这件事让我觉得,你尊重别人,别人就会同样尊重你。敬业是一种职业道德,是一种神圣使命,工作是为自已而工作着,工作为了金钱固然重要,而在工作中从中找到快乐更重要,能从中获得成就感,获得他人尊重,同时获得更多的自信心,不论工作的职位高低,学识深浅,只要忠于职守,毫不吝啬地投入自已的精力和热情,以主人翁和胜利者的心态对待每一天的工作,工作起来自然做的更好。

  点评:

  作为布草房服务窗口,任何来窗口办理退换制服的员工都是我们的"上帝",我们感恩于公司,感恩于每位在职员工对公司日日夜夜的付出,在将来收获的季节里,我们将一如继往真诚地为内部顾客服务,他们的满意才是我们最终的目的。希望每一位布草房的员工兢兢业业继续努力!

  撰写人:房务部(布草房)*点评:*

篇4:酒店房务布草房案例:透过现象看本质

  酒店房务布草房案例:透过现象看本质

  在九月份期间,天气逐渐变凉,我遇到二位员工在更换制服时的不同现象,当我建议第一位员工领带不脏可以一周或隔几天换洗一次时,这位员工是这样回答我的:"减少费用与我有什么关系!不洗又不会给我加工资!作为后勤服务人员,我当时只好按照他的意思处理了。

  另一位员工拿了一套制服来到窗口更换制服,一共四件,西上衣、西裤、衬衣、领带各一件,这位员工在前天更换制服时是经我办理的,他今天来了。当我检查制服一看,天气较凉,西上衣、领带都未有明显的污渍,我建议他这二件暂不用更换,以节省费用,因为每件制服洗涤费是2.74元,两件就是5.48元,等于在饭堂就餐二次的费用。而且洗涤次数多了制服易变形、变色,你考虑一下?这位员工恍然大悟说:"可以只换其中的二件吗?我还不知道呢!我以为一次换洗要更换一套呢!我现在知道了。"

  点评:

  以上两位员工态度不一,说明其中一位员工在思想上还未改变浪费的习气,酒店从九月份开始实施各部门绩效考核方案,如成本超标或营业额不达标,都与每位员工的奖金、年终双薪挂钩,其实与酒店每位员工都息息相关,应该从自身做起,希望节省成本不要成为一句空话!

  撰写人:房务部(布草房)z点评:z

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