酒吧咖啡厅服务程序
1、迎宾(同西餐标准相同);
手拿菜谱，站在迎磅台前，微笑面对客人并问候。
2、带位(同西餐标准相同);
用手指示引领方向在客人稍前侧带至台前;带客人入座时，用手势示意，并说：先生/小姐，请这边走。
3、示座(同西餐标准相同);
1)迎宾员询问客人是否满意位置。
2)拉椅请座。
4、递酒牌：
服务员将酒牌递给客人，并介绍特种饮料，描述鸡尾酒的西文，烈酒要问清加冰还是净利饮或加其它饮料;
5、落单：
将客人所点酒水注明;
6、出酒水：
用托盘将酒水端出，说明品名，饮品放在客人面前，客人饮用后要问清是否还需要;
7、准备帐单(同西餐标准相同)
将帐单准备好;在客人没有叫结帐前就应有主时写清。
8、结帐(同西餐标准相同)。
用帐单夹把帐单从客人右边递上;将零钱或底单递回客人。
编辑：www.pmceo.Com篇2：小区会馆咖啡厅服务员岗位工作职责(1)
小区会馆咖啡厅服务员岗位职责（一）
1、坚守岗位，按时上班，着装整齐，仪表端庄，对客人热情、大方、服务耐心、周到。
2、熟悉工作范围内设施设备性能操作规范和工作流程，帮助和引导客人消费，并解答客人的提出问题。
3、负责工作范围内设施设备的清洁及养护，发现设备问题及时报修。
4、每日经营活动中所需的物件用品，充分做好服务准备，每日注意物品盘点和交接清楚。
5、有强烈的责任心，主动的服务意识，热情接待前来的每一位客人，认真执行各种登记、记录、记帐手续，注意各种单据保存和物品保存。
6、客人来后，主动问好，引导客人到指定区域，客人离去主动道别。
7、在日常工作中，注意责任区内的巡视，确保无意外发生，注意对各类客户提出的建议的收集，并反馈给相关负责人。
8、上班不串岗，不脱岗，不谈论与工作无关的事情，不把个人情绪带到工作中去。
9、出现突发事件时，能够沉着、冷静地处理并解决，及时上报有关领导。
10、协助保洁员做好日常清洁工作，维护工作区域的环境工作。
11、积极主动的向顾客宣传最新的房屋信息，努力做好联动工作。
12、有强烈的学习愿望，积极参加公司组织的各种培训，进一步提高自身的业务知识能力。