酒店20**年度中秋月饼销售策划方案
中秋佳节是中国的传统节日，又称“团圆节”，是我国的主要节日之一。月饼作为中秋节的一种饮食文化已经深入人心。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情。改革开放后人口的大量流动，营造了思乡的情结，加之中国礼仪之邦的传统，中秋节已经成为百姓传递亲情、友情、恩情，各商家传递商情的有效工具。月饼就成了馈赠亲朋好友的礼物，也成了联络感情的桥梁。
一、活动目的：巧借中秋东风，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族风俗，以直销为主，推动全员销售，达到经济效益与社会效益双丰收。
二、活动组织机构：
组长：z
副组长：z
成员：营销人员及各部门经理
三、活动时间：
20**年8月15日——20**年09月22日
四、销售渠道及促销活动：
（1）销售渠道为各大企事业机关单位，酒店协议客户；
（2）在大堂开设月饼品尝促销展台，促销员穿嫦娥式服装，各一线服务台及所有客房摆放中秋月饼销售宣传彩页
（3）通过市场营销部和餐饮部到市内各大单位上门推销，拜访客户，争取大的订单；
（4）按部门分配进行销售；
（5）实行酒店全员销售，采取提成销售制度，以刺激员工的销售积极性；
（6）举行月饼品尝展销会暨答谢老客户冷餐酒会；
（7）在酒店网站及网络订房设月饼销售点；
（8）有潜力的商店、超市代理销售。
五、各相关部门负责工作
1、餐饮部：
（1）协助工程部对大堂月饼展台进行布置；
（2）负责“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”会场——台型的设计、摆放、服务工作；
（3）答谢酒会的准备、服务；
（4）协助营销部维持“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”活动秩序。
2、房务部：
（1）做好大堂服务人员中秋节促销活动的对客宣传；
（2）将中秋宣传彩页摆放到客房房间；
（3）设计中秋入住客房赠送月饼的销售方案，并做好月饼销售的统计。
3、工程部：
（1）负责 “答谢客户暨开来大酒店月饼展销冷餐酒会”会场，活动期间音响、灯光、投影仪的调试；
（2）协助营销部粘贴楼体大型广告图片；
（3）负责大堂月饼展台的制作；
（4）负责酒店广场月饼销售点的搭建。
4、财务部：
（1）组织印刷中秋节宣传彩页；
（2）提供“答谢客户暨开来大酒店月饼展销会”有奖竞猜活动奖品；
（3）协助营销部组织有奖竞猜活动礼品的发放；
（4）协调厨房展示月饼品种；
（5）提供团购月饼提货券。
5、总办、人事部：
（1）负责大堂展台的管理；
（2）对“答谢客户暨开来大酒店月饼展销会”邀请人员做好引领服务；
（3）负责广场月饼销售点的布置及组织销售。
6、营销部：
（1）负责月饼活动的广告宣传页、楼体广告、团购提取券的设计、制作；
（2）统计“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”邀请人员名单的、发放请柬、群发短信。
（3）组织“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”的节目及维持活动秩序；
（4）协助各相关部门进行月饼展台、活动场地的布置；
（5）负责活动期间重要客户的引领、接待、迎送。
六、相关工作时间要求：
1、8月18号前联系月饼盒生产厂家并设计盒样，28号前月饼盒到位。 （采购部、总办）
2、大堂月饼展台的布置于8月25日前完成。 （工程部）
3、月饼货品的领取、销售统计负责人于8月25日8：30前到位。（财务）
4、户外广告、宣传彩页于8月15日前完成 。（营销部）
5、“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”会场——多功能厅的布置于指定9月5日10：30前全部到位（餐饮部、工程部、营销部）
6、活动邀请人员名单、请柬发放、群发短信告知指定日期（9月2日）12：00前完成。（营销部）
7、网络月饼销售点的组织销售于8月25日前到位开始销售 。
（总办、人事部）
七、其他
1、档次定价：A款288元/盒
（皇廷盛宴：鱼翅、鲍鱼月饼 12块3斤）
B款188元/盒（铁盒七星伴月8块2斤）
C款98元/盒（合家团圆 6块1.5斤）
D款58元/盒（金色开来 4块1斤）
2、团购的优惠价的确定范围？
100盒以上 6.5折 不再提成及返佣
50盒以上 8折 不再提成及返佣
满10盒送一盒
3、能否开展有奖销售？
8折以内的给予营销人员提成15%左右；即A款提45元、B款提成25元，C款提成15元，D款提成5元。
八、活动预算
1、月饼盒制作：A款盒200*60元左右=12000元
B款盒500*35元左右=17500元
C款盒500*25元左右=12500元
D款盒1000*13元左右=13000元
合计：55000元
2、月饼原料成本：A款：60元/盒
B款：45元/盒
C款：25元/盒
D款：12元/盒。
3、条幅： 80 元
4、外墙喷绘： 300 元
5、月饼彩页：500元
6、多功能厅喷绘： 160元
7、嫦娥装两套： 300元
8、大堂展台月饼销售点及网路营销点：待定
9、酒会：因人数未定因此费用待定。
策划人：zz
20**年*月**日
物业经理人网 www.pmceo.coM篇2：酒店营销部案例:月饼销售感人瞬间
酒店营销部案例：月饼销售感人瞬间
一年一度的中国传统节日--中秋佳节即将到来，本部也刚刚送走了一轮的紧张而又激烈的促销热潮--月饼销售。此次月饼促销自8月1日开始销售月饼至月饼几将售空历时仅仅一个多月，不长的时间内却发生了许多令人难以忘怀的事情，现撷取几个片段与大家共享：
跑在时间的前边
酒店今年的月饼销售计划是1万5千盒，较往年有大幅度增长，
销售任务分派至除了房务部的各个经营部门及本部，其中本部的任务为2500盒。
作为营销部，我们的许多客户和其他酒店的客户极有可能都是重叠的，为了抓住有利的促销时机，赶在其他酒店前面将客户争取过来。早在7月份时，本部管理层就已经将月饼促销纳入工作计划中，总监及各位经理为本部的月饼促销制定详细的方案，并将月饼促销落实到人。同时，管理层不仅督促我们的销售进程，还亲力亲为寻找一切机会点，为酒店的月饼销售创造契机。
世上无难事，只怕有心人
事例一：某公司一直是我们的老客户，8月初，本部销售经理多次与该公司负责人沟通，并亲自将饼送至该公司负责人处试吃，经多方努力，该公司达成初步购买意向，后来又经过几番洽谈协商，该企业最终先后在我酒店购买了1000盒月饼，创造了月饼销售新高。
事例二：为了早日完成销售任务，总监不辞劳苦通过几个朋友辗转打听到南山科技园内某家公司可能有购买月饼的意向，当天便亲自驾车带领销售经理及一位销售副理拿着月饼样品赶到该公司。在与该公司主要负责人进行沟通后，该公司表示想尝试一下潮式月饼，可是当天酒店的潮式沽清，好在**酒家福田店有。为了争取时间，总监当机立断，立即驾车前往海悦酒家福田店换取月饼，再重新赶回客户处。我们所做的一切努力令客户非常感动，几次洽谈下来，该客户欣然决定在众多的月饼供应商中选择我们的月饼。
众人划桨开大船
在整个月饼销售过程中，营销部全体同事齐心协力、互相帮助。
当一位同事洽谈时碰到瓶颈问题，与客户僵持不下时，其他的同事定会毫不犹豫地助其一臂之力。
因我们为一次性购买100盒以上的客户提供免费送货服务，每盒月饼是接近两斤，常常一送就是几百盒，单靠一个人的力量装车是非常困难的。但是这根本不是难题，每次在搬运货物装车的时候，同事们就会一起动手，汽车部的同事们也会主动帮忙装车。有一次要运送600多盒月饼，1000多斤的重量，几位同事一次次搬运将月饼装上车，每人都汗流夹背。每每看到这种场景，我的心中不禁涌着深深的感动。
众所周知工程部负责将200盒月饼摊至供应商头上，并无销售任务，且不计提成。但为了酒店的共同利益，工程部的同事齐心协力，总共买出了490盒月饼，他们这种不计回报努力为酒店创收的做法让人十分感动。
经过本部全体同事的共同努力，截止至9月12日，本部共销售3946盒月饼及106个礼品篮，大大超过2500盒的任务量。与此同时，酒店今年的月饼销售任务基本上已成功完成。
本部的月饼销售仅仅是全酒店月饼成功销售的一个缩影，正是由于酒店管理层的英明领导和决策，酒店所有部门，全体同事在这次销售过程中的共同努力、紧密协作，才使**国际酒店在这次月饼促销活动中战胜竞争对手，打了一个漂亮的胜仗。**国际酒店这艘大船定会乘风破浪，越行越远……
点评：
有压力才会有动力，在酒店领导的英明决策下，各部门同事众志成城，以超乎预期的速度提前完成了月饼销售任务，给今年的月饼销售计划画下了圆满的句号。这次成功的销售经验不仅向酒店全体同事展示了恒丰人的敬业精神，更多的是同事们之间的合作与配合，使酒店赶在了同行的前面，抓住了有力的销售时机。
撰写：营销部 z点评：z