篇2：酒店员工奖惩管理规定(3)

　　酒店员工奖惩管理规定（三）

　　第一节 违纪处罚管理

　　一.规范酒店纪律处罚政策及管理程序，创造一种高效、公正、公平的工作环境。

　　二.处罚条例及细则：

　　对违纪员工的处罚分行政和经济处罚两类，行政处罚分为下列几种：警告、降职、降薪、解雇，其中警告分为口头警告、书面警告、严重警告。经济处罚分为罚款、赔偿

　　1口头警告

　　有下列情况之一，经查实，给予口头警告，并处以罚款处分（10-50元）：

　　谎报请假理由，每次罚款10-30元。

　　仪容不整，不按酒店规定着装，不佩戴胸卡或不遵守出入酒店规定，每次罚款20元。

　　在非吸烟区吸烟者，每次罚款10元。

　　冒领酒店发放的礼品。

　　无故不参加酒店组织的会议或集体活动，

　　在工作时间谈天、嬉戏、阅读与工作无关的书籍、杂志者，

　　在工作时间内未经请假批准，擅离工作岗位超过30分钟者，

　　未经批准，擅自（或指使他人）挪动、拆装灭火器材或压埋占用消防栓，堵塞防火通道。

　　2书面警告

　　有下列情况之一，经查实，给予书面警告，并处以罚款处分（20-100元）：

　　旷工一天以内者，扣发当期全部奖金，并处以当日工资两倍的罚款。

　　代人打卡或请别人打卡，每人次罚款20元。

　　违反胸卡佩戴规定，并拒绝监督检查，视情节轻重处以20-50元罚款。

　　对主管指示或有期限的工作安排，未有正当理由而未如期完成或处理不当者。

　　拒绝听从主管人员指挥、监督，属初犯者。

　　因个人过失导致工作失误，并造成损失，情节轻微者。

　　未经批准，擅自（或指使他人）按动"报警器"，挪动、拆装灭火器材或压埋占用消防栓，堵塞防火通道造成经济损失的。

　　在酒店配备计算机上使用非工作软件。

　　违反酒店工作程序，导致轻微损失者。

　　在工作场地贩卖物品者。

　　浪费或损坏公物情节轻微者。

　　捡拾酒店或他人财物匿而不报或据为己有者。

　　未经允许擅自带人进入酒店者。

　　对同仁恶意诋毁、攻讦、诬告或做伪证制造事端者。

　　向宾客索取小费或其他费用的；

　　工作态度差，项撞上级，消极怠工，影响较坏的；

　　被顾客投诉一月内累计达三次的

　　打架斗殴，酗酒闹事，认错态度较好的,并处罚金20元；

　　对顾客粗言秽语不讲礼貌，认错态度较好的,并处罚金20元；

　　私带酒店物品外出，认错态度较好的,并处罚金20元；

　　下属屡次违纪，直接上级和部门经理管理不力的；

　　在过去六个月内，累计有两次相同性质的口头警告或三次不同性质的口头警告。

　　3严重警告、降职与降薪：

　　有下列情况之一，经查实，给予严重警告，并可同时实施降职、处以罚款处分（100-200元）：

　　在酒店内危害员工或财物安全者。

　　对酒店财物、名誉造成损害

　　违反酒店管理规定

　　有严重不良行为

　　连续旷工两日或一年内旷工记录三次以上

　　下属因操作不当，责任心不强造成固定资产及贵重物品严重损害的；（易损易耗物品不含在内）

　　因管理不力，经营业绩或酒店形象受到重大影响的；

　　下属犯有严重过失，对日常工作造成较大影响的；

　　下属发生危害酒店利益和形象的行为；

　　下属发生偷窃、打架、寻衅滋事、辱骂顾客等行为；

　　在十二个月内，累计两次相同性质的书面警告或三次不同性质的书面警告。

　　4解雇

　　有下列情况之一，经查实，可不预告予以解雇（解除劳动合同，且不享受任何经济补偿）：

　　严重危害员工人身、财物或酒店财产安全者。

　　使酒店财物、名誉受损失者

　　严重违反酒店管理规定者

　　行为不法或严重违规者

　　累计两次不同性质的最终警告或，或一次最终警告后又有相同性质的警告处分。

　　盗窃宾客或酒店财物的；

　　工作态度恶劣、侮辱、谩骂或殴打宾客或员工的；

　　调戏、骚扰女员工的；

　　违反国家法律法规，被拘留、劳教、判刑的；

　　公开毁损、诽谤酒店或同事声誉或散布不实事件的；

　　泄露酒店商业机密的；严重者移交司法机关处理；

　　对于员工的重大过失或屡次违纪行为可采取解雇处分。直接经理应作出关于事情发生经过的详细书面报告，解雇员工的处分应由部门负责人和人力资源负责人共同提出，并征得总经理同意，由总经理批准实施。

　　三.需要并处赔偿、罚款处罚，罚没款一律上交财务部门。

　　四.员工被口头警告后三个月没有违纪的，或被书面警告后六个月内没有违纪的，或被最终警告后十二个月没有违纪的将可获允撤销相应纪律处罚；也可根据员工的改进表现提前撤销处分。凡有违纪处罚的员工在各种评选先进者工作中将予以扣分或不予评选先进。

　　流程图：

　　第二节 奖励管理

　　一、对于表现优异或具有诚实或机警等行为的员工给予鼓励。对优秀的员工将发给奖状和奖金，对于具有诚实或机警等行为的员工，也将给予适当的奖励。

　　二、奖励权限：

　　1酒店各部门对授予奖项具有推荐权；

　　2酒店人力资源部对奖励实施过程行使建议权和审核监督权；

　　3酒店总经理行使授予最终决策权

　　三、奖励条款及细则：

　　1.奖励的项目：荣誉称号、晋级、晋升，物质奖励和精神奖励相结合。

　　2.季度奖：每季度由人资部组织评选，各部门民主评议申报。奖项包括最佳员工奖、微笑大使奖、拾金不昧奖、合理化建议奖、最佳班组奖。

　　●最佳员工奖：爱岗敬业，业务技能娴熟，工作态度和工作质量优秀，模范地遵守各项规章制度；授予季度最佳员工奖荣誉称号并奖励现金50元/人，名额5人；

　　●微笑大使奖：岗位技能娴熟，积极完成本职工作，以真诚的微笑面对工作；授予微笑大使奖荣誉称号并奖励现金50元/人；

　　●拾金不昧奖：积极完成本职工作，主动上交或归还顾客遗留的现金或物品，累计数量较大的；授予拾金不昧奖荣誉称号并奖励现金50元/人；

　　●合理化建议奖；积极完成本职工作，立足岗位为酒店提出有利用价值，能提高工作效率的合理化建议；授予合理化建议奖荣誉称号并奖励现金30元；

　　●最佳班级奖：班组集体荣誉感强，整体服务质量和完成任务优良，无严重违纪或过失现象发生；授予最佳班组奖荣誉称号并奖励现金100元；

　　3. 创新奖：立足本职岗位，钻研小发明或小创造，钻研创新经营或管理，有利于提高工作效率和工作质量，有利于提高酒店整体发展及对外形象；授予创新奖或冠名为某某操作法，给予晋级及奖励现金100-200元；

　　4. 年度优秀员工奖：敬业精神强，业务素质精，作风纪律严，完成任务好；授予年度优秀员工奖荣誉称号并奖励现金100元。

　　5. 年度行进部门；年度经营业绩优秀，服务质量和服务技能整体素质良好，无严重违纪或重大安全卫生事故发生，部门协作意识强；授予年度先进部门称号并奖励价值200元/桌的酒席（桌数按部门实际人数定）。

　　6. 总经理特别奖：在年度工作中为酒店经营管理进行创新革新，并创造出显著经济效益和社会效益的，及其它重大贡献者；授予总经理特别奖并奖励现金900元。

　　7. 凡符合下列条件之一者，给予晋升一级、奖励现金100-200元：

　　发现事故或疫情苗头，及时采取措施，防止重大事故发生的；临危不惧，尽力挽回或避免酒店和顾客发生重大生命财产安全损失的。

　　对酒店经营和管理提出合理化建议，产生显著经济效益和社会效益的；

　　立足本职对提高工作效率、服务质量及经营业绩有重大贡献的；参加对外活动，取得优秀成绩，为酒店赢得声誉和知名度的；

　　8. 符合下列条件者，将给予外出培训、进修的奖励；

　　1. 专业知识和专业技术过硬；

　　2. 三次被评为最佳员工或被评为年度奖项的；

　　3. 对酒店有认同感和归属感的；

　　4. 愿意为酒店奉献5年以上或更长时间的；

　　5.爱岗敬业，善于学习，具有较强的忠诚度；

篇3：员工奖惩管理工作责任制度

　　员工奖惩管理工作责任制度

　　(1)奖罚单必须清楚陈述奖罚事由、奖罚类型，处罚单必须按《处罚通知书样版》填写。

　　(2)各部门的奖罚单由部门负责人签名后提交人力资源部存档，人力资源部负责审核奖罚单格式是否正确。

　　(3)处罚单必须有被处罚人签名。

　　(4)人力资源部按部门、岗位进行分类保管。

　　附件10：《处罚通知书》

篇4：餐饮员工奖惩制度

　　餐饮员工奖惩制度

　　本餐厅为了更好地提高员工的积极性，采取奖勤罚懒的制度，具备办法如下：

　　奖励条例：

　　一.员工在当月按考勤办法做到全勤者，可获得全勤奖，奖金为二十元。

　　二.本餐厅为提高员工的积极性鼓励员工的上进心，提高员工的服务质量，设立优秀员工奖，员工通过考核评比被评为优秀员工者可获奖金为一百元。其评选标准如下：

　　1.遵循职业操作规程，服从上司的安排工作，协助上司的管理工作。

　　2.认真接受上司的指导与业务培训工作，提高自身的业务素质。

　　3.提供礼貌、真诚、高效、快捷的优质服务，让客人得到轻松愉快的经历。

　　4.全面做好部门日常工作的准备工作，检查本部门的用具以及设施的配备，及时向上级申配。

　　5.提供主动、热情、耐心、周到的席间服务流程。

　　6.熟悉本部门的业务工作，合理、妥善利用本部门的用具与设备，有效地维护和保养。

　　7.领取原料，保证各种材料的供应充足。

　　8.登记销售记录，节约能源，控制经营成本。

　　9.认真负责本部门的卫生工作，严格执行操作标准，保证服务质量。

　　10.及时反馈客人的意见与投诉给上司。

　　11.团结一致，共同进取，发现问题及时向上司反馈。

　　其评选办法：

　　1.本奖项每季度评选一次。

　　2.做到以上要求后由员工一致投票选出候选人，由部门领班级以上投票选出最后人选。

　　处罚条例：(以下条例每一分等于一元)

　　一.仪容仪表不整者扣五分。

　　二.上班不穿制服、不佩工号牌者扣五分。

　　三.上班时间不经上司同意离岗者、办私事者扣十分。

　　四.迟到、早退者五分钟扣三分，五分钟以后每一分钟扣一分，迟到十五分钟扣除当天的工资。

　　一.代他人签到签退www.pmceo.com者扣二分。

　　二.上班看电视、报纸、杂志者;未经同意接私人电话者扣十分。

　　三.上班吃东西、抽烟、聚堆闲谈者扣十分。

　　四.工作散漫、粗心大意者扣十分;严重者扣五十分。

　　五.不服从上司指导或上司安排者扣二十分。

　　六.因工作需要培训、开会、大搞卫生不准时到席者扣十分。

　　七.偷吃客人剩余食品或餐厅食品者扣五十分。

　　八.未经同意擅自使用餐厅电话者，视情节严重扣十--三十分。

　　九.如客人走单，由楼面部负责全额赔偿。

　　十.本餐厅的餐具消耗率为10%/月，超过本消耗率由楼面部按原价赔偿。

　　十一.卫生检查不合格者，视情节严重扣五--五十分。

　　十二.未经上级同意擅自使用餐厅用具者扣五分。

　　十三.在餐厅内，如在没客人的情况下擅自打开空调者扣一百分。

　　十四.如客人要求取消某一菜肴，服务员已通知了厨房但没在单上取消，而导致收银多收客人钱者，扣菜肴原价的10%。

　　十五.公然在餐厅、宿舍赌博或进行违法活动者一次扣三百分，严重者交公安机关处理。

　　十六.屡次违反规章制度、得失客人者视情节严重处以扣除五到二十分，严重者予以开除。

　　厨房验收不按验收办法验收者按全单金额扣。

篇5：XL酒店员工奖惩条例

　　奖惩条例

　　一、优秀员工：

　　酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。

　　二、嘉奖、晋升：

　　酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

　　三、纪律处分/失职的种类：

　　1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停职停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送人事部归档。

　　2、失职行为分为甲、乙、丙三类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。

　　3、凡第四次发生甲类失职时将会受到三天停职停薪的处分，受到二次以上停职停薪处分时将被辞退。每次失职将扣除10%的浮动工资。

　　4、凡第三次发生乙类失职时会受到三至五天停职停薪的处分，受到二次停职停薪处分将会被辞退。

　　5、凡犯丙类失职，将视情节轻重，分别给予停职停薪、辞职警告直到辞退。

　　6、员工违反酒店规章制度停职停薪处分时其当月50%的效益工资将被扣除，另按日扣

　　除部分底薪。

　　7、因违反酒店规章制度受停职处分的员工在停职期间不得进入酒店，对员工的停职、解除合同、开除处分，应由部分主管或人事部提出，经总经理批准。

　　甲类失职

　　1、上班迟到;

　　2、不使用指定的职工通道;

　　3、仪表不整洁;

　　A留长发;

　　B手脏;

　　C站立姿势不正;

　　D手插口袋;

　　E衣袖、裤脚卷起;

　　F不符合仪表仪容规定;

　　4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡;

　　5、不遵守打电话的规定;

　　6、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外;

　　7、培训课旷课;

　　8、违反员工餐厅规定;

　　9、进入酒店舞厅、酒吧或其它客用公共场所;

　　10、工作时听收音机、录音机或看电视(培训或工作需要例外);

　　11、上班做私事，看书报和杂志;

　　12、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店;

　　13、使用客用公共休息室和厕所;

　　14、穿工作服进入商店(为客人买东西例外);

　　15、使用客用电梯(经同意例外)、客用设备;

　　16、将酒店文具用于www.pmceo.com私人之事;

　　17、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作;

　　18、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情;

　　19、违反更衣室规定。

　　乙类失职

　　1、上下班不打卡或唆使别人为自己打卡和替别人打卡;

　　2、对客人和同事不礼貌;

　　3、因粗心大意损坏酒店财产;

　　4、隐瞒事故;

　　5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证;

　　6、拒绝执行管理员/部门主管的指示;

　　7、上班时打瞌睡;

　　8、涂改工卡;

　　9、违反安全规定;

　　10、在酒店内喝酒;

　　11、进入客房(工作例外);

　　12、说辱骂性和无礼的话;

　　13、未经同意改换班次、休息天或休息时间;

　　14、超过工作范围与客人过分亲近;

　　15、在除了员工食堂指定位置以外的其它场所吸烟;

　　16、不报告财产短缺;

　　17、在酒店内乱丢东西;

　　18、不遵守消防规定;

　　19、损坏公物;

　　20、工作表现并差或工作效能差;

　　21、不服从主管或上司的合理合法命令;

　　22、擅自配置酒店范围内任何钥匙;

　　23、发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。

　　丙类失职

　　1、在酒店内危害任何人员;

　　2、殴打他人或互相打架;

　　3、向顾客索取小费或其它报酬;

　　4、作不道理交易;

　　5、泄露酒店机密情况;

　　6、私换外汇;

　　7、调戏或欺侮他人;

　　8、行贿受贿;

　　9、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料;

　　10、违犯店规，造成重大影响或损失;

　　11、在酒店内赌博或观看赌博;

　　12、故意损坏消防设备;

　　13、触犯国家任何刑事罪案;

　　14、故意损坏告示栏或公共财物或他人物品;

　　15、遗失、复制、未经许可使用总钥匙;

　　16、旷工。