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宴会收银制度

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宴会收银制度

  宴会收银制度

  了解该宴会的收费项目

  在宴会前与营业员落实客人消费项目、定金交纳情况、结帐方式、客方结帐负责人

  开帐单

  1.根据客人消费的项目,与营业员再落实清楚后;到收银台(餐饮收银办公室)清晰地开启相应的帐单;

  2.对于复杂的帐目要做好记录,可在帐单上做好记录,但不能太凌乱;

  核对费用

  1.与客人根据消费项目,核对每一项收费;

  2.对于客人有疑问的项目,要与营业部或相应部门了解清楚并与客人落实;

  3.如有项目要更改,需核对清楚后将帐单修改;并再次与客人核对;

  4.如所有款项没有问题,让客人签名确认;

  结算方法

  1.询问客人用何种方式结算帐单,是否有定金单;

  2.如用现金,与客人一同到收银台处结算;

  3.如用信用卡,与客人一齐取信用卡到收银台处结算;

  4.如用支票,与客人一同到收银台处结算,并要客人写好相应的内容;

  5.如果是入房帐,需客人填写好房号和签名(正楷)后,与前台落实核对后送收银台入房帐。

  6.如果是挂帐,则需客人签名并写清楚内容后,Out单给营业员。

  开启发票

  1.询问客人需要开启何种形式的发票;

  2.开启餐饮类发票时,跟收银员说明后即可;

  3.开启服务业发票时,询问客人需要填写的公司名、开立费用名称(通常为:场租、会务费、会议费等,但餐费类不能填写)后,跟收银员说明后即可;

  复印帐单

  将所有帐单、所开启的服务业发票复印一份交营业部留底统计。

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篇2:超市收银管理制度

  超市收银管理制度

  收银员不仅仅是单纯的结帐,也是整个商场的门面和亲善大使,一个小小的错误都会立即带来负面的影响。有效的收银管理和良好的收银服务不仅将保障公司的经济利益,更重要的还在于能创造一个让顾客愉快的购物经历,培养顾客对商场的忠实和好感。对收银的管理主要有:

  1、上机前的准备工作是否完善。

  2、零钞是否足够。

  3、服装礼仪及规范用语是否得当。

  4、是否有足够的收银台开放以避免顾客长时间等候(周一至周五排队等候顾客以不超过四人为宜)。

  5、是否按正确规范作业。

  6、应答是否得体,避免与顾客发生争执。

  7、能否解决条码、价格等问题。

  8、检查排班是否合理,特别是节假日、高峰期。

篇3:酒店前台收银管理制度

  酒店前台收银管理制度

  一、收银管理制度

  1、严禁总台、吧台人员工作期间擅自离岗、脱岗,如有违反者,查明原因,给予经济处罚。

  2、收银员、输单员因工作业务不熟练,导致工作程序错误或造成客人投诉以及给企业带来经济损失者,将处以20元以上罚款(经济损失按价赔偿)。

  3、工作期间,严禁总台、吧台人员携带大量现金(不允许超过10元/人),特殊情况需请示经理,未经请示,一经查处超出规定额度,超额部分一律没收上交财务,并追究当事人责任给予罚款。

  4、实行帐钱分离,不许一人即管帐又管钱,不许自作主张少收客人的现金,出现挪用公款、私自外借(老板允许方可)、贪污钱财,视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。

  5、输单员漏输单据或输错消费项目均按经济损失赔偿。如每月有3次(或3次以上)漏输单据现象,给予劝退处理。

  6、输单员如漏输或输错单据处以5元/次罚款。

  7、保守公司商业秘密,不能私自向外界提供或泄露公司的财务信息,坚持原则,爱岗敬业。

  8、客人结帐时实行“唱收唱付”制,正确识别假钞。如误收由收银全额赔偿。

  9、收银台发票管理,要严格执行公司规定的发放登记程序,尽量压缩发票使用量,严禁私开、私售发票,一经查处,给予重罚。

  10、禁止一切闲杂人员进入总台、吧台(总经理、财务人员除外),违者给予50元/次罚款。

  二、收银的工作范围及职责

  1、负责场内客人消费款的正常核算及收取。

  2、有效的节约发票的使用量。

  3、对当天营业款的核算、制表及上交。

  三、收银的工作细则

  1、参加会议,仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度,佩带公司指定物品。

  2、接待客人语气亲切,如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准礼貌用语规范。

  3、收银台工作区域清洁整理干净物品摆放整齐包括周边环境。无关人员不得进入收款台。

  4、客人结帐时实行“唱收唱付”制,正确识别假钞。如误收由收银全额赔偿。

  5、结算单的正确操作和注意事项。

  6、离开岗位必须和当班同事交接后才可离开,不可擅自离岗,且离去后速去速回。

  7、各类活动的协助推广和正确操作。

  8、熟记包房价格与各类活动的配合。

  9、收银POS机(刷卡机)的操作和清洁维护。

  10、收银台各类物品的盘存、耗料物品的领用、发放、登记、盘存、交接。

  11、对讲机的使用和与其它部门配合。

  12、各类表格的正确操作、填写、核对。

  13、交接班注意事项

  (1)班别之间交接要清楚房间数与消费确认单要核对好

  (2)预买单的交接

  (3)有代金券的交接

  (4)有会员卡的交接

  (5)盘存物品交接

  (6)特殊情况的交接并做好提醒工作

  14、每日收银工作终了,必须及时做好交班明细表和交班存单,然后马上清点收银库况,清点过程中一点要认真仔细;点核现金实际库存,数量是否一致;当班收银现金、票据不得停留挪用,金额合计并立即上交财务部门。

  15、服从分配.按时完成上级指派的其他工作.

  16、备足零钞,领取备用金。

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